今日菜譜：家鄉(xiāng)燜鵝

材料：鵝肉

配料：姜 檸檬葉

調(diào)料：鹽、油、料酒、柱侯醬

1、鵝肉處理干凈，切成塊狀

2、老姜先切大塊，然后稍微拍一下，再切成小塊

3、一只鵝配一塊檸檬也即可，先去除葉子里的硬梗，然后切成絲

4、白鍋炒干鵝肉的水分

5、起油鍋，爆香姜片，放入鵝肉，邊炒邊蘸酒

6、加入適量柱侯醬，翻炒均勻后，加過面水，燜煮至汁水快收干即可