在中秋節(jié)前后是吃螃蟹最好的時候，在民間有這樣的一句俗語“秋風起，蟹腳肥”，所以說，這段時間里的螃蟹肥面又好吃，大家可一定不要錯過了。螃蟹的品種非常的多，這個季節(jié)里，正是吃大閘蟹梭子蟹的時候，有很多人在逛海鮮市場時也都是會買些大閘蟹或者梭子蟹回家烹飪著吃的，其實，蘆葦叢中這野味，味道不輸大閘蟹，現(xiàn)在抓正好，用酒腌了最美味了！

不管是梭子蟹還是大閘蟹，味道雖然都很好吃，但是價格卻讓人有些接受不了，就算非常的喜歡吃螃蟹，也不敢天天去買著吃，也只能偶爾吃上一頓解解饞，但今天給大家介紹的這種蟹不用花錢買，去蘆葦叢里捉些來，用酒拌著吃可美味了，別看他個頭小，蟹黃可是滿滿的，味道可比大閘蟹棒極了，它就是螃蜞了。

對于海邊的人來說，對螃蜞也是不陌生的，在落潮之后，灘涂上就會出現(xiàn)一些星星點點的小洞，小洞里面藏著的就是非常美味的螃蜞了，想要捕捉它也是有技巧的，它最怕的都是燈光，用手電筒在小洞上面照一照，螃蜞就爬出來了，將爬出來的螃蜞捉回家用清水清洗干凈，再用黃酒腌制一下，吃著別提有多過癮了。

螃蜞一般生活在咸淡水交匯的地方，小的螃蜞也會成群結(jié)隊的棲息在泥濘潮濕的海灘上，蘆葦草當中，他們主要的食物來源就是吸取蘆葦莖里面的汁液，螃蜞的個頭非常的小，如果路過蘆葦蕩不仔細瞧的話，也是很難發(fā)現(xiàn)他們的，所以想要捕捉螃蜞也是有些麻煩的，不過，螃蜞味道可是非常鮮美，現(xiàn)在正當季，大家可要捕捉一些吃。

螃蜞里面的蟹膏非常的多，充滿了整個螃蜞殼，腌制好之后，蟹膏吃起來就像凝脂似的，鮮美的很，而螃蜞膏的營養(yǎng)價值也是非常的高，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣磷鐵等礦物質(zhì)，適當?shù)某砸彩强纱龠M鈉鹽的代謝，能很好的維持身體的酸堿平衡度，現(xiàn)在正是吃螃蜞的時候，大家可不要錯過