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來自: 認識的緣份 > 《缽缽雞》
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藤椒缽缽雞配方
藤椒缽缽雞配方。藤椒缽缽雞;高湯1600克,色拉油400克,青花椒50克(放入藤椒油內(nèi)浸泡),椒麻雞汁100克,味精80克,雞粉50克,香醋20...
川味醬汁怎么調(diào)?30年老師傅免費公開10種醬汁配方,不拿會后悔
制作配方:準備食材,花雕酒、海天生抽、紅醬油、恒順香醋、白砂糖、大紅浙醋、鹽各50克,保寧醋85克,瓶裝野山椒105克,美極鮮味汁4克...
藤椒缽缽雞的做法
土雞和老姜一起入鍋煮、掌握火候,一般大火煮15分鐘(雞胸雞腿可以用刀劃幾道口子便于煮熟),煮好后放入冰水或涼水(讓皮脆爽)雞晾涼...
缽缽雞雞汁藤椒口味配方
缽缽雞雞汁藤椒口味配方。雞汁藤椒口味缽缽雞底湯調(diào)配(以一份缽缽雞底湯計算)雞骨湯1000g.鮮味王15g.骨髓浸膏(雞味)15g.藤椒油20g.1...
價值萬元的缽缽雞技術(shù)配方教程!1、藤椒口...
1、藤椒口味:高湯,鮮味王10克,排骨味王20克,,香濃雞鮮粉25克,姜未,蒜末15克,白砂糖8克,鹽5克,味精3克,雞精3克,藤椒油20克,...
懷舊外婆菜,雙味缽缽雞,傳統(tǒng)老醬汁配蝦球,紅油撈汁螺頭...大廚妙用醬汁賦予川式?jīng)霾烁赂钡脑貇...
懷舊外婆菜,雙味缽缽雞,傳統(tǒng)老醬汁配蝦球,紅油撈汁螺頭...大廚妙用醬汁賦予川式?jīng)霾烁赂钡脑貇...香煎銀鱈魚配青椒汁▽▽▽劉俊良/...
周末家常菜【藤椒缽缽雞】
周末家常菜【藤椒缽缽雞】“大紅壯烈的紅椒是勇士,清綠婉約的藤椒為淑女”這是成都一家藤椒缽缽雞餐館前的對聯(lián),濃烈的小米辣配上麻而...
10款川味醬汁制作秘方 川渝美食好評不斷完全離不開這些醬汁
10款川味醬汁制作秘方 川渝美食好評不斷完全離不開這些醬汁。川渝美食名揚天下,烤魚水煮魚酸菜魚,麻辣燙酸辣粉重慶小面,每一個說出來...
中式香腸配方大全
中式香腸配方大全中式香腸配方大全。1、北京香腸(甲):去骨去皮生豬肉50公斤、肉蔻面15克、砂仁面31克、醬油5.5公斤、白酒750克、白糖2公斤、細鹽1.5公斤、硝酸鈉5克;2、北京香腸(乙):去骨去皮豬肉50...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容