談起補(bǔ)鈣，大多數(shù)人想到的不是雞蛋就是牛奶，其實(shí)在我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄锢镡}含量媲美牛奶雞蛋的蔬菜有很多很多。據(jù)小編的朋友營(yíng)養(yǎng)師大喬介紹，在眾多高鈣蔬菜中，芥藍(lán)是一款能位居前三的蔬菜，芥藍(lán)是一種綠葉菜，在綠葉菜大家族里，幾乎所有的綠葉菜的鈣含量都能PK雞蛋牛奶，而且這類蔬菜營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與人體類似，更方便人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收。可以說(shuō)，有了芥藍(lán)，牛奶雞蛋都得靠邊站，芥藍(lán)才是“補(bǔ)鈣小能手”，補(bǔ)鈣又抗病，孩子長(zhǎng)身高。下面小編就給大家分享一款用芥藍(lán)做的菜。喜歡的寶寶們快快收藏起來(lái)吧！

芥藍(lán)炒培根

By 花晨月夕23

配料：

芥藍(lán) 400克、培根 100克、花生油 適量、精鹽 適量、蒜 2瓣、糖 3克

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備食材。

2.芥藍(lán)去老葉，去皮切片。

3. 培根切片。

4. 蒜切片

5.鍋中熱油，5成熱時(shí)，放入蒜片爆香。

6.放入培根翻炒片刻。

7.放入芥藍(lán)翻炒至熟。

8.放入適量鹽調(diào)味，放入糖調(diào)鮮，拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1、芥藍(lán)菜稍微有點(diǎn)苦澀味，因此在炒時(shí)可以加入少量的糖，改善口感；

2、芥藍(lán)中的胡蘿卜素、維生素C含量非常高。且含有豐富的硫代葡萄糖苷，這種物質(zhì)的降解產(chǎn)物是蘿卜硫素，是一種抗癌成分，進(jìn)入人體后能夠抑制致癌因子的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，經(jīng)常食用芥藍(lán)還能夠起到降低膽固醇、軟化血管以及預(yù)防心臟病的功效；

3、芥藍(lán)中含有豐富的植物纖維，進(jìn)入人體腸道后能夠膨脹，進(jìn)而刺激腸胃器官的消化，起到促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的功效；

4、芥藍(lán)雖好，但也有禁忌人群，有陽(yáng)痿的患者要忌食。

各位寶寶們還知道哪些鈣含量可以媲美雞蛋牛奶的蔬菜呢？