大家好，我是你們的美食助理，今天為大家分享的是秘制的雞蛋肉卷，吃一次就會愛上，色香味俱全，相信我不會錯，一定不會讓你失望的，愛美食的你趕緊加入吧！學會就賺到了，相信吃貨們已經(jīng)迫不及待了吧！按耐不住自己的食欲啦，那我們開始吧！ 準備好這些食材，這些食材都是很家常的，所以做起來還是非常方便的1.將一些瘦肉，剁成肉泥，再加入蔥姜末、鹽、胡椒粉、料酒、一點清水、抓勻然后順著一個方向攪打上勁

2.加入淀粉，再次攪拌均勻

3.將三個雞蛋，做成幾張蛋皮

4.蛋皮做好之后，抹上一層水淀粉，抓上一團肉餡，放上去團成長方形，再用蛋皮包起來

5.將包好的肉餡放上蒸鍋，水開蒸30分鐘即可

6.蒸好，冷卻，切成塊

7.砂鍋里放入一些酥肉，再來上點蔥姜、再將雞蛋肉片擺上去，加入清水，撒上一點鹽、煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可