其實現(xiàn)在我們的生活條件已經(jīng)越來越好，所以說很多人在平時吃東西的時候也越來越注意營養(yǎng)健康了，所以很多人都會買上一些有營養(yǎng)的東西，自己在家里面做。尤其是現(xiàn)在很多人都喜歡買一些排骨，自己在家里面燉排骨湯，那么今天我要帶給大家的文章，就是跟大家說一下，燉排骨湯的時候有三位靚萬，別放不僅不去想反而會毀了一鍋湯，我們一定要注意了，所以跟著我來一起看一下吧。

其實很多人都覺得說燉骨頭湯是最簡單的一個方面，就是去掉纖維，另一個方面就是要提鮮，雖然看起來簡單只是真正在燉骨頭湯的時候過程也是非常復雜的，有的時候可能沒有掌握好方法，那么我們做出來的骨頭湯喝起來的味道就不太好喝了，甚至香味比較嚴重，那么這樣一鍋湯就毀了，所以說我們在燉骨頭湯的時候也是要掌握一些技巧的，特別是一些調(diào)味料這方面的問題。

雖然我們大家都知道燉骨頭湯的時候一定要放一些調(diào)味料才能夠?qū)Τ龇浅ｕr美好喝的骨頭湯，但是并不是說所有的調(diào)料都適合，所以我要跟大家說一下，有三種料是萬萬不能放的，大家一定要注意。

首先第1種就是大蒜。很多人覺得說在燉骨頭湯的時候必須要加入生姜，加入生姜之后，很多人就會再加入一些大蒜來燉，也是能夠完全去除骨頭里面的腥味了，但實際上大蒜并不能夠去除腥味。而且還會讓骨湯的口感變得非常的奇怪，因為大蒜本來有著去腥的效果，只不過在煮至軟爛之后味道比較重，甚至還會讓整鍋湯都會充滿了大蒜的味道，喝起來的口感當然是非常的奇怪了。

第2個調(diào)料就是花椒?；ㄉ呛芏嗳嗽跓跞饣蛘呤菬豕穷^湯的時候，經(jīng)常會放在一種調(diào)味料后滘，本來的味道確實是嘛嘛香的，但是在燉骨頭湯的時候確實不太適合用花椒燉煮的過程中會把這種香味嘛味充分的散發(fā)出來，還能夠融入到骨頭湯里面，那么這種味道就會遮蓋住骨頭湯里面的鮮嫩味道了。甚至還讓一鍋湯都會有一些滿苦澀的味道。

第3個調(diào)味料就是胡椒粉。這個調(diào)整基本上也就是說，我們再把骨頭湯燉好之后，就到骨頭湯里面的項目比較重的時候，可能很多人都會在里面放了一些胡椒粉，認為這樣是能夠去修的，但是現(xiàn)在這個都發(fā)錯了，這個時候加入胡椒粉，不僅不好吃，而且會讓骨頭湯的味道喝起來更加怪異，如果果斷這段線路比較重，這個時候可以滴幾滴香油就可以了，所以在燉骨頭湯的時候，不要以為什么都能夠放哦。