?　　醬香蘿卜 清熱順氣

　　材料 白蘿卜500克，黃豆醬30克，紅辣椒醬8克。

　　調(diào)料 鹽、香油各2克，雞精1克，冷高湯適量。

　　做法

　　1.將白蘿卜去皮，洗凈，切成10厘米長、1厘米見方的條，加鹽腌漬半小時；黃豆醬、紅辣椒醬一起剁茸。

　　2.把腌漬好的長白蘿卜用涼開水清洗干凈，瀝水，加入鹽、雞精、冷高湯、黃豆醬和紅辣椒醬拌勻，淋入香油裝盤即可。

　　拌蘿卜皮 利尿消食

　　材料 心里美蘿卜1個（約500克）。

　　調(diào)料 醋、鹽各3克，香油、花椒各2克。

　　做法

　　1.將心里美蘿卜洗凈，去兩頭，削下蘿卜皮，切成片，撒上鹽、花椒，腌漬1小時。

　　2.倒掉腌蘿卜皮出來的水，撒上鹽，淋上香油、醋拌勻即可。