肝臟是人體內(nèi)唯一沒有“痛覺神經(jīng)”的器官，參與身體脂肪、蛋白質(zhì)、糖類等代謝，且自我修復功能非常強大。

當肝臟出現(xiàn)病變，處于早期時，具有一定的隱匿性，很難被發(fā)現(xiàn)。但身體出現(xiàn)不適時，可能已發(fā)展到中晚期。

提醒：廚房里4樣東西，最好別碰，小心傷肝！

1，“黃大米”

大米發(fā)霉變成“黃大米”，這種大米可能存有黃曲霉毒素，一種致癌物，且致癌性很強。

生活中，造成黃大米多是因儲存過程中，自身水分升高，在酶的作用下，產(chǎn)生熱，導致霉菌繁殖，出現(xiàn)的黃色，有一股霉味。

這類大米最好及時丟掉，不要食用，否則，攝入過多，容易引起肝臟病變。

2，“哈喇味”的食用油

食用油富含油脂，在光、熱、細菌等作用下，脂肪會出現(xiàn)一系列的化學反應，從而產(chǎn)生“哈喇味”，這種食用油用于炒菜會出現(xiàn)一股嗆人的氣味。

這種食用油也可能發(fā)生霉變，被黃曲霉菌感染，長期食用，會造成肝臟損傷。

3，“發(fā)毛”的菜板

廚房里的菜板，幾乎每天會接觸很多食物，如肉類、青菜等，如果菜板使用后，放在潮濕的地方，容易“發(fā)毛”，出現(xiàn)霉變，很容易與細菌、霉菌交叉感染，也包括黃曲霉毒素，其致癌性很強，會誘發(fā)肝癌。

菜板最好不要選擇木質(zhì)的，使用后，清理干凈，放在通風的地方曬干。

4，用久的筷子

不管是什么材質(zhì)的筷子，用久了，潮濕、油膩、清潔劑、搓洗等，會使筷子出現(xiàn)磨損、凹槽、裂紋等，這樣容易感染細菌、霉菌等，包括黃曲霉菌。

最好是筷子用一段時間后，就更換一批，避免使黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物進入體內(nèi)，增加肝臟損傷。

養(yǎng)好肝，做好“四多三少”：

“四多”：

1，多喝茶

多喝茶，有助于促進肝臟排毒，利于減輕肝臟的代謝負擔。

黃花苗根茶，泡水喝，增加肝細胞的再生功能。

黃花苗根，藥食兩用，歸肝經(jīng)，擅于排肝毒、降肝火，保護肝臟。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃花苗根可預防酒精性肝損傷；同時，還能拮抗內(nèi)毒素所致的肝細胞損傷，解除內(nèi)毒素的毒性作用，增強肝細胞再生能力，從而保護肝臟。

苦藍菊根茶，泡水喝，加速肝細胞修復速度。

苦藍菊根，原產(chǎn)于歐洲，歸肝經(jīng)，也是一種藥食兩用植物，擅于養(yǎng)肝護肝。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，苦藍菊根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。

此外，其根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。

2，多青菜

中醫(yī)認為“青入肝”，肝臟不僅是各類營養(yǎng)素分解代謝、合成等場所，肝臟本身也需要營養(yǎng)素滋養(yǎng)，才能讓肝功能更佳。

平時多吃些新鮮綠色的蔬菜，補充身體維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)，利于保持肝功能良好。

正常來講，一個成年人每天吃300~500克蔬菜，最好是清炒、涼拌、水煮、白灼等，盡量保留食物本身的營養(yǎng)。

3，多運動

平時多多運動，能很好地促進體內(nèi)毒素排出，還能促進血液循環(huán)，利于提高身體免疫力，減少疾病發(fā)生。

適量的運動，還促進熱量消耗，減少脂肪堆積，在一定程度上，可減輕脂肪肝，達到減肥的作用。

運動一定要堅持，最好每周能運動4-5次，每次不超過30分鐘，以不感到疲勞為度。

進入夏季，天氣炎熱，運動最好選擇傍晚，避免大汗淋漓，可在飯后適當?shù)纳⑸⒉?，還利于散心。

4，多歡樂

中醫(yī)認為“怒傷肝”，而“肝主疏泄”，情志對肝臟健康的影響非常大。

經(jīng)常生氣、抑郁、焦慮的人，容易導致肝氣郁結(jié)、肝陽上亢等，容易使肝功能異常。

平時多歡樂，調(diào)整好心態(tài)，學會自我調(diào)節(jié)情緒，減少憤怒、抑郁等負面情緒，利于疏肝理氣。

“三少”：

1，少喝酒

不管是白酒、啤酒，還是紅酒、洋酒，只要含酒精，攝入過多就會對肝臟造成一定的損傷。

當酒精進入體內(nèi)，約90%在肝臟內(nèi)相關(guān)酶的參與下，進行代謝分解，若酒精攝入過多，會使酒精不完全分解，而產(chǎn)生乙醛，會損傷肝細胞，誘發(fā)酒精性肝炎等，所以，酒一定要控制攝入。

2，少熬夜

經(jīng)常熬夜，會使身體免疫力下降，導致體內(nèi)毒素不能及時排出，增加肝臟的代謝負擔。

中醫(yī)講“人臥則血歸于肝”，又講凌晨1-3點是肝經(jīng)當令時間，所以，只有當人在這個時間段處于熟睡狀態(tài)，才利于肝臟解毒。

所以，最好在晚上11點之前入睡，睡眠時間在7-8個小時為宜，利于肝臟解毒和修復。

3，少吃藥

“是藥三分毒”，藥物進入體內(nèi)經(jīng)肝臟、腎臟代謝出體外。

有些疾病不需要吃藥，靠自身免疫力就能轉(zhuǎn)好，如感冒，能不吃藥最好，少吃藥也行。

增強自身免疫力，減少疾病發(fā)生，可減少藥物的攝入。

此外，有些人患有一些疾病需終身吃藥，如糖尿病、高血壓等，一定要遵醫(yī)囑服用藥物，不得擅自增減藥量，更換藥物，以免出現(xiàn)身體不良癥狀。

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