據(jù)統(tǒng)計，我國每年死于肝癌的人數(shù)約11萬人，及時占全世界肝癌死亡人數(shù)的一半。近幾年，肝癌的發(fā)病率、死亡率逐年增加，而且有的是一家人中就有好幾個都得了肝癌。這里面有什么必然的原因嗎？首先讓我們來了解一下肝癌的特點(diǎn)吧。

肝癌，是一種極為惡性的腫瘤，發(fā)生在肝臟部位，被稱為“癌中之王”。在肝臟處的惡性腫瘤，具有起病隱匿、潛伏期常、高度惡性、進(jìn)展快、侵襲性強(qiáng)、易轉(zhuǎn)移等特點(diǎn)，其治愈率很低。

46歲的劉女士及其丈夫被安排在同一件病房里，主要目的是為了孩子能更方便照顧兩人。不久前，兩人先后查出肝癌，且都已發(fā)展到晚期。

近期，劉女士出現(xiàn)惡性、腹痛、食欲不振的癥狀，且身體一天天的在消瘦，從最初，沒想到是肝臟出了問題，直到一天，劉女士突然暈倒，被送到醫(yī)院，經(jīng)過一系列檢查，才知道是肝癌。

丈夫得知這一消息后，一時難以接受，這時，醫(yī)生看到他的眼睛發(fā)黃，也建議他檢查一下，做了一系列檢查后，結(jié)果也確診是肝癌!

到底什么原因，讓夫妻兩人先后確診癌癥呢?

醫(yī)生了解情況后，得知一件事：原來兩人結(jié)婚多年，為了孩子上學(xué)，省吃儉用，連廚房里的筷子、菜板等都不舍得總換，直到用到不能用為止。

醫(yī)生嘆息：廚房兩樣“物品”害了不少人，生活中，很多人會忽視這一點(diǎn)。

1，長期不換的筷子

正常來說，筷子也是有保質(zhì)期的。

不管是什么材質(zhì)的筷子，用久了，潮濕、油膩、清潔劑、搓洗等，會使筷子出現(xiàn)磨損、凹槽、裂紋等，這樣容易感染細(xì)菌、霉菌等，包括黃曲霉菌。

其代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素有很強(qiáng)的致癌性，若攝入過多，會促使肝細(xì)胞受損，誘發(fā)肝癌。

2，霉變的菜板

廚房中除了筷子，還有菜板，若不經(jīng)常更換，很容易發(fā)霉，尤其是潮濕的地方，容易出現(xiàn)沒辦。

菜板每天要接觸很多食物，如肉類、青菜，若菜板出現(xiàn)霉變，很容會與細(xì)菌、霉菌交叉感染，也包括黃曲霉毒素，其致癌性很強(qiáng)，會誘發(fā)肝癌。

黃曲霉毒素是我國肝病高發(fā)元兇之一，比砒霜毒68倍。

生活中，這幾種食物變質(zhì)后，不能食用，對照一下，你做到了嗎?

1，長斑的紅薯

當(dāng)紅薯長了黑斑，味道會發(fā)苦，變差，這時，勸你最好丟掉它，

長了黑斑的紅薯，一般是受了黑斑病菌的污染，所產(chǎn)生的毒素對肝臟損傷也是挺大的。

此外，這種毒素用煮、蒸和烤等各種方法，都不能使之破壞。

也就是說，不管是生吃，還是熟吃，都可能引起中毒。

所以，發(fā)現(xiàn)紅薯長了黑斑，最好還是不吃的好。

2，有哈喇味的食用油

食用油因儲存問題會發(fā)生變質(zhì)，如暴曬，容易出現(xiàn)一股哈喇味，這時，食用油可能感染了黃曲霉毒素，最好丟掉。

若不能及時發(fā)現(xiàn)，炒菜時，這種油放入鍋里會出現(xiàn)一股很刺鼻的味道。

3，變質(zhì)的糧食

因儲存的問題，家里的糧食很容易變潮，如大米、玉米等， 變質(zhì)后，可能會感染黃曲霉毒素，最好及時丟掉，不要食用。

變質(zhì)的大米多呈黃色，處于霉變早期的大米，異味不明顯，若能聞到有異味，及時扔掉。

保護(hù)好肝臟，記住，做好“三多、二戒、一查”：

“三多”：

1，多喝茶，護(hù)肝

多喝茶，有助于促進(jìn)肝臟排毒，從而減輕肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

蒲公英菊苣根茶：保肝、護(hù)肝，增強(qiáng)肝臟再生能力

蒲公英，是一種藥食兩用的小植物，歸肝經(jīng)，善于清肝火、排肝毒，對肝臟有很好的保護(hù)作用。

研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英可拮抗內(nèi)毒素對肝細(xì)胞的損傷，還可降低毒性作用，從而增強(qiáng)肝臟再生能力。

現(xiàn)代研究還表明，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營養(yǎng)品。

菊苣，是一種原產(chǎn)自歐洲的特種食材，后被我國藥典收錄。歸肝經(jīng)，也有有很好的保護(hù)肝臟的作用。

研究發(fā)現(xiàn)，其提取物可加速磷脂合成的膽堿存在，可加速細(xì)胞修復(fù)速度，對肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用。

二者搭配在一起，堅持泡水喝，利于養(yǎng)肝、護(hù)肝，提高肝臟功能。

2，多運(yùn)動，減脂

多運(yùn)動，利于提高新陳代謝，還可促進(jìn)身體血液循環(huán)，利于提高身體免疫力，減少疾病發(fā)生。

適量的運(yùn)動，還可促進(jìn)肝臟排毒，減少脂肪堆積，在一定程度上，可減輕脂肪肝，達(dá)到減肥的作用。

建議，最好每天都進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動，每次不超過30分鐘，以不感到疲勞為度，以有氧運(yùn)動為主。

3，多歡笑，疏肝

情緒對肝臟健康的影響非常大。

中醫(yī)講“怒傷肝”，愛生氣、尤其是悶氣的人，容易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，使肝功能異常。

如發(fā)怒、急脾氣等，也會傷肝。

保護(hù)好肝臟，學(xué)會自我調(diào)節(jié)情緒，減少憤怒、抑郁等負(fù)面情緒，最好多笑一笑，利于疏肝理氣。

“二戒”：

1，戒熬夜

長期熬夜會使身體免疫力下降，容易使肝臟積毒，不易排出，可能會使肝功能異常。

中醫(yī)認(rèn)為，凌晨1-3點(diǎn)是肝經(jīng)當(dāng)令時間，這個時間最好處于熟睡狀態(tài)，利于肝臟解毒。

保證良好睡眠，每天在晚上11點(diǎn)之前入睡，擁有7-8個小時的睡眠時間，讓身體休息好，肝臟才能更好的解毒。

2，戒油膩

肝臟是人體最大的消化腺，吃進(jìn)去的食物，多數(shù)營養(yǎng)素都會在肝臟內(nèi)代謝。

如果飲食過于油膩，攝入油脂過多，進(jìn)入體內(nèi)不能及時代謝掉，容易在肝臟內(nèi)囤積，形成脂肪肝。

所以，飲食上最好保持清淡，少油膩、少脂肪攝入。

“一查”：

肝臟屬于沉默的器官，長期的慢性肝炎發(fā)生癌變時，早期通常是沒有什么特殊臨床表現(xiàn)。

建議：

正常成年人每年檢查一次肝功能、乙肝兩對半、腹部彩超等;對得過乙肝丙肝、有肝硬化、有肝癌家族史的人來說，最好每6個月進(jìn)行一次腹部B超檢查和血清甲胎蛋白(AFP)檢查;對40歲以上、酗酒的人，建議，每年體檢一次，若發(fā)現(xiàn)異常，及時進(jìn)一步檢查。

既然肝癌的初期很難被人發(fā)現(xiàn)，發(fā)展為肝癌后對人的危害有這樣的嚴(yán)重，大家就應(yīng)該提前預(yù)防，多了解一些預(yù)防肝癌的知識，特別是在平時的一日三餐中，飲食要注意衛(wèi)生不要吃變質(zhì)的食物，平時用的餐具久了就要更換，從最大程度上減少肝癌發(fā)生的幾率。