提到肝臟，就總是和喝酒脫不開(kāi)干系。喝酒傷肝，已經(jīng)成為一種共識(shí)，大人小孩都知道。

具體的講，喝酒為什么會(huì)損傷肝臟呢？

肝臟是酒精代謝、降解的主要場(chǎng)所。酒精對(duì)肝有直接損傷作用。其機(jī)制為：

進(jìn)入肝內(nèi)的酒精，在乙醇脫氫酶和微粒體乙醇氧化酶系的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰俎D(zhuǎn)變?yōu)橐宜帷?/span>

后一反應(yīng)使輔酶I(NAD)轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原型輔酶I(NADH)，導(dǎo)致NADH對(duì)NAD比值增高的效應(yīng)，從而抑制肝細(xì)胞線(xiàn)粒體三羧酸循環(huán)，造成肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的氧化能力降低，引起脂肪在肝內(nèi)堆積；

NADH增多還可造成乳酸增多，耗氧增多，影響肝臟代謝。酒精在肝細(xì)胞內(nèi)受微粒體氧化系統(tǒng)作用產(chǎn)生自由基損傷膜系統(tǒng)；

酒精中間代謝產(chǎn)物乙醛具有強(qiáng)烈的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)和毒性，可破壞肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，并誘導(dǎo)產(chǎn)生免疫反應(yīng)。

可以說(shuō)，對(duì)于肝臟來(lái)講，酒精其實(shí)就是一種毒素，肝臟就是解毒排毒的。

喝酒的確是會(huì)損傷毒害肝臟的！但是，還有比酒精更毒的，那就是黃曲霉毒素！

黃曲霉毒素到底有多毒？

黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的毒素，是目前發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的化學(xué)致癌物，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將其列為1類(lèi)致癌物（1類(lèi)致癌物：對(duì)人類(lèi)為確定致癌物），有較強(qiáng)的肝臟毒性。

研究表明，黃曲霉毒素導(dǎo)致肝癌的強(qiáng)度比二甲基亞硝胺大75倍。有研究表明，給小鼠一次7毫克/千克的黃曲霉素B1，共15只雌鼠，26個(gè)月時(shí)，7只發(fā)生了肝癌。

廚房里的3樣?xùn)|西，暗藏黃曲霉毒素，最好趁早扔掉！

1、用久的筷子

用久的筷子，洗后沒(méi)干很容易滋生黃曲霉素，大家在使用筷子時(shí)，每天都要觀(guān)察一下，筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑。

建議筷子半年換一次，用完及時(shí)仔細(xì)清洗，洗干凈之后及時(shí)晾干，或者盡量使用鐵筷子。

2、有哈喇味的食用油

食用油是是廚房必不可少的，而有些食用油在運(yùn)輸過(guò)程、儲(chǔ)存中，可能會(huì)因潮濕而發(fā)霉，從而很容易被黃曲霉毒素感染。

若食用油有一股“哈喇味”，炒菜時(shí)會(huì)有一股很嗆人的味道，這時(shí)，一定要把食用油扔掉，否則食用之后，會(huì)大大增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、發(fā)霉的花生、玉米、谷物等

淀粉含量高的食物里最容易藏有黃曲霉毒素，如玉米、花生等，一旦霉變黃曲霉素含量就很高，

因?yàn)辄S曲霉菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連霉變。還有大米、小米、小麥、豆類(lèi)、薯類(lèi)也會(huì)含有黃曲霉素，因此如果米飯有異味了最好不要再吃了。

肝臟受到損害，身體會(huì)有4個(gè)表現(xiàn)：

1、瘙癢：肝病可能是皮膚慢性瘙癢的一個(gè)潛在原因。這種瘙癢會(huì)影響整個(gè)身體，是由于體內(nèi)積聚過(guò)多的膽汁引起的。

2、粉刺：肝臟是可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)激素分泌的，肝臟受損之后，皮脂的分泌就會(huì)變多，皮膚也會(huì)變差，很容易就會(huì)出現(xiàn)比較多的粉刺。

3、傷口易被感染：如果肝臟的排毒出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)影響到傷口的愈合，愈合就會(huì)變慢，或者是容易被感染。

4、皮膚和眼睛發(fā)黃：通?；加悬S疸的人，他們的皮膚會(huì)發(fā)黃，并有眼白癥列，這些都是肝臟受到損害的癥狀。

養(yǎng)好肝，防病變，記住三件事

一、注意飲食

飲食對(duì)健康尤為重要。同樣的，吃不好，也會(huì)損害肝臟的健康。

經(jīng)常吃得太油膩，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，甚至出現(xiàn)脂肪肝。因?yàn)?，肝參與脂類(lèi)代謝，油膩之物，會(huì)加速肝臟“長(zhǎng)胖”，誘發(fā)病變。

平日里飲食，要注意清淡一點(diǎn)，葷素搭配，少吃肥甘厚膩之物，要管住嘴。

當(dāng)然，養(yǎng)肝務(wù)必要少喝酒，最好做到滴酒不沾，與其喝酒，不如喝茶。用養(yǎng)護(hù)肝臟的小植物搭配飲用，簡(jiǎn)單方便又很有效。

蒲公英苦苣茶：將蒲公英根和苦苣根按照1:1的比例混合，一起泡水喝，既能清肝火、排肝毒，又能很好地修復(fù)肝損傷。

蒲公英根擅長(zhǎng)清熱解毒、去火消炎，可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細(xì)胞溶酶體和線(xiàn)粒體的損傷，解除抗菌素作用后所釋放的內(nèi)毒素導(dǎo)致的毒性作用。

可加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速肝臟細(xì)胞修復(fù)速度，具有很好的修復(fù)肝損傷作用，尤其對(duì)酒精性肝損傷，十分有效。

二、規(guī)律作息

睡眠，對(duì)身體健康非常重要，尤其是肝臟。

想要養(yǎng)護(hù)好肝臟，首先，需要從睡好覺(jué)開(kāi)始，保證規(guī)律作息，少熬夜。

子時(shí)熟睡，會(huì)增加肝臟的血流量，有利于增強(qiáng)肝細(xì)胞的功能，提高解毒能力，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，還可以促進(jìn)肝臟的自我修復(fù)。

一旦熬夜晚睡，會(huì)對(duì)肝臟的轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值有所影響，并且會(huì)妨礙肝臟休息。并且，熬夜就是熬肝血，一旦肝血不足，再加上睡眠不足，肝臟則會(huì)不堪重負(fù)，便會(huì)引發(fā)一系列疾病。

除了不要熬夜以外，午間休息時(shí)，小憩15-30分鐘，可調(diào)養(yǎng)肝腎。不過(guò)，午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)1小時(shí)。

三、按揉穴位

盤(pán)腿端坐，用左手拇指按壓右三陰交穴(內(nèi)踝尖上3寸，脛骨后緣處)左旋按壓15次，右旋按壓15次。然后用右手按壓左三陰交穴。

三陰交穴對(duì)于肝、腎、脾三條經(jīng)脈的氣血調(diào)節(jié)，具有突出的作用。所以，按揉三陰交穴不但能夠健脾胃，還可活肝血、益腎精。

膽經(jīng)很神奇，每天敲打它50下，體內(nèi)的水腫、毒素自然就會(huì)去除，讓你氣血足，身體變好，這條神奇的經(jīng)絡(luò)就是膽經(jīng)。

每天早上起來(lái)，雙手沿著褲線(xiàn)位置來(lái)回敲，大概敲10分鐘，最好微微發(fā)熱。

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