隔夜白開水中有致癌物？

假的

如果隔夜水中沒有物質(zhì)基礎(chǔ)，致癌物質(zhì)是不會憑空誕生的。只要能保證水質(zhì)來源本身符合安全標(biāo)準(zhǔn)，理論上水再怎么燒也不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

但隔夜的茶水會產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，時間一長容易導(dǎo)致微生物繁衍，不宜飲用。

千滾水對人體有害？

假的

飲水機(jī)里的水如果放置時間太長肯定不如原來新鮮，比如會存在細(xì)菌污染等情況，但對其他物質(zhì)來說，不會有太大改變。

如果水質(zhì)合格、硝酸鹽含量很少，那么煮沸之后所能產(chǎn)生的亞硝酸鹽也會很少。

隔夜水中的異味是什么？

二氧化碳等雜質(zhì)

很多人注意到，喝隔夜的白開水，會出現(xiàn)一些異味？

其實(shí)主要原因是白開水暴露在空氣里的時間一長，會有空氣中少量的二氧化碳融入其中，從而改變味道。

雖然沒有致命危害，但是隔了幾天的白開水容易被細(xì)菌污染，還是不喝為宜。

壺內(nèi)的白色水垢是什么？

礦物質(zhì)

白開水中含有礦物質(zhì)，燒開水的壺內(nèi)壁上會結(jié)厚厚的白色水垢，這就是礦物質(zhì)存在的表現(xiàn)，所以從這個意義上講，白開水也是一種“礦泉水”。

開水保質(zhì)期只有16個小時？

差不多

水在燒開的過程中會殺死很多致命微生物。但是在開水的溫度降到室溫以后，各種微生物會繼續(xù)進(jìn)入白開水中，在水中繁殖。

在空氣中暴露的時間越長水質(zhì)就會越差。

可能沒有16個小時那么準(zhǔn)確，但隔夜水的水質(zhì)，的確不如從前。

與白開水不同的是，正規(guī)桶裝水采取了相應(yīng)除菌和封閉措施，只要保證飲水機(jī)的清潔，都是可以放心飲用的。

燒水時需要開油煙機(jī)？

是的

燒水、做飯、炒菜，都最好打開抽油煙機(jī)或排氣扇來盡量排出水蒸汽。

潮濕的環(huán)境會繁殖出大量的霉菌，很容易引起過敏，如果家里有過敏體質(zhì)的人，更要及時清除并預(yù)防霉菌的產(chǎn)生。

水燒開后多長時間關(guān)火？

2-3分鐘

將水燒開是最好的滅菌方法。但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死后所釋放出來的內(nèi)毒素，在100℃是不能被殺滅的，因此應(yīng)在水燒開2～3分鐘后再關(guān)火。

水快燒開時打開壺蓋？

是的

燒開水時，當(dāng)水燒到接近100℃時，應(yīng)把壺蓋打開，讓水中部分殘留的揮發(fā)性有機(jī)物揮發(fā)出去，燒開后2～3分鐘后再關(guān)火。

“陰陽水”能排毒？

對于消化系統(tǒng)差的人來說，早起喝什么樣的水都能促使排便，水進(jìn)入人體后腸胃蠕動產(chǎn)生排便欲望，與“陰陽水”并無太大關(guān)系。