大蒜吃起來有味，但它的功效可不小。大蒜的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質(zhì)。

小伍之前不愛吃大蒜，總是覺得吃后嘴里有味難消散，后來知道吃大蒜的好處太多了，就愛上了大蒜，只要美味，嘴巴滿足就好啦！吃完大蒜喝一杯茶水，口氣就消散啦！

平時我們泡大蒜會糾結(jié)是用陳醋還是米醋呢，其實都是可以的，泡出來大蒜的效果都差不多，美味可口，跟著小編一起看看美味大蒜的泡制方法吧！

醋泡大蒜

材料：500克蒜 配50克鹽 300克紅糖 30克陳醋或20克白醋 600克水

1、蒜頭去老皮。

2、蒜頭入壇，一層蒜一層鹽，不加水；3天后拿出日曬，皮干后，若有老皮再除去。

3、水燒開，加紅糖，離火；水溫80度左右時加醋；待涼透后沖入蒜壇，封壇，一般保持在10度左右,最好放入冰箱。

4、7日以后待紅糖轉(zhuǎn)為果糖后就可食用。