香菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的家常菜，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，容易上手。香菇油菜還具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便的作用。

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香菇菜心

圖文 |宸·羽

菜心300g香菇適量蒜頭適量油適量鹽適量蠔油適量水淀粉適量

1. 菜心洗凈。

2. 泡發(fā)好的香菇，蒜切開(kāi)。

3. 煮開(kāi)一鍋水，放香菇焯水撈起。

4. 倒入菜心焯水兩分鐘，適量倒點(diǎn)油和鹽，可以讓蔬菜保持翠綠不變色。

5. 撈起擺盤(pán)。

6. 鍋中放油，爆香蒜。

7. 倒入香菇翻炒。

8. 加點(diǎn)蠔油。

9. 倒入水淀粉勾茨。

10. 香菇擺盤(pán)，再澆上茨汁，完成。