面包應(yīng)該是大家日常生活中最常碰見、最常吃到的糕點了。正宗的面包甜而不膩，含糖、鹽和油脂都很少，而且非常容易消化，香甜松軟，趁熱吃非?？煽?，是一款十分健康的糕點，老人孩子吃都非常合適。

但是現(xiàn)在外面賣的面包大都加了防腐劑和添加劑，味道雖然豐富了很多，但是吃起來并不是很讓人放心。今天洛洛就教大家在家做面包，不需要烤箱不需要黃油，1碗面粉2個雞蛋，用電飯鍋就能做，香甜又松軟，一點都不比外面賣的差，零添加零失敗，想吃再也不用買啦~

【電飯鍋面包】需要的食材：1碗面粉、2個雞蛋、一小勺酵母粉、適量白糖

【電飯鍋面包】的做法和步驟：

第1步：和面的過程~

準(zhǔn)備一個干凈的大碗，

加入2湯匙的白糖或者紅糖、2個雞蛋、一茶匙酵母粉（4g）、150g的溫水

，用筷子攪拌均勻，讓白糖完全融化在雞蛋液中即可；

面盆中倒入一大碗面粉（250g），然后倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液，一邊倒水一邊攪拌，等碗中的面粉攪拌成較軟的面團(tuán)之后，倒上2湯匙的熟油，一直搓揉至熟油全部被面團(tuán)吸收。

給面團(tuán)撒上一層干面粉，繼續(xù)搓揉10分鐘左右，最后再在面團(tuán)表面抹上一層食用油防止水分流失，放在面盆中蓋上蓋子，密封發(fā)酵至2倍大，室溫下需要1個小時左右。

第2步：面團(tuán)的進(jìn)一步加工~

面團(tuán)發(fā)酵好之后，在案板上提前撒上一層干面粉，將面團(tuán)放在案板上繼續(xù)搓揉，完全排出面團(tuán)中的空氣，然后揪成4-6個大小相同的劑子，再整理成圓形即可。

第3步：電飯鍋閃亮登場~

取平底鍋，內(nèi)部刷上一層薄油，防止面包和平底鍋之間粘連。

將做好的小劑子整齊地碼放在平底鍋內(nèi)，表面刷上一層雞蛋液和芝麻，蓋上蓋子，

二次醒發(fā)兩倍大小，室溫下需要1個小時左右。

二次發(fā)酵好之后，按下煮飯建或者蛋糕鍵即可，45分鐘左右，咱們的【電飯鍋蛋糕】就做好啦。

1碗面粉2個雞蛋，不用烤箱不用黃油，用電飯鍋就能做出香甜松軟的面包，零添加零失敗，香甜松軟，健康營養(yǎng)又好吃。喜歡的朋友有空在家試試吧，以后想吃面包就不用出去買啦~

【需要注意的細(xì)節(jié)】：

1、和面的時候，因為面團(tuán)比較軟，比較粘手，可以提前在手上和案板上撒上一層干面粉防止粘手。

2、這種面包做法，最重要的步驟就是和面，面團(tuán)最好能和出透明的拉絲薄膜，揉面的過程至少需要8-10分鐘呦。