說到青海，很多人一片向往之情，青海是個(gè)迷人的地方。

美麗的青海湖，不一樣的異域風(fēng)情，吸引著無數(shù)人的心，一生一定要去一趟青海。

今天我們?yōu)榇蠹医榻B6款獨(dú)屬于青海的特色美食，如果你去青海旅游，一定要嘗一嘗，在外面很難吃到。

青海釀皮

釀皮是青海地方的特色小吃，是用面粉制作出來，搭配面筋，蒜泥，醋等調(diào)料味，非常的好吃。

如今大街小巷都在賣陜西涼皮，很多人都知道，但是卻少有人知道青海釀皮。

釀皮吃起來絕對不輸于涼皮，只是釀皮各地很少有賣的，只有去到青海等地方才能吃到。

甜醅

甜醅不僅青海有，整個(gè)西北都很常見，是一種很好吃的小吃，以青海的最為出名。

甜醅是用青稞或麥子等經(jīng)過發(fā)酵而成，吃起來甜絲絲的，有種酒的味道。

甜醅的制作是比較難的，如果掌握不好時(shí)間，就很難做的好吃。

但是做的好的甜醅真的是人間美味，甜醅的酒味很被一些人喜歡，夏天吃起來清神醒腦，倦意全無。

尕面片

尕面片又叫做面片子，往往到了晚飯的時(shí)候，做飯的人會(huì)說：今晚就吃尕面片吧。

面片是用面粉合面，再用手一點(diǎn)一點(diǎn)揪出來的，然后有湯的，也可以和蔬菜一起炒。

現(xiàn)在的飯館很多都有賣面片的，有的是用手做的，而有的用機(jī)器，機(jī)器做的當(dāng)然遠(yuǎn)沒有人手做的好吃。

青海老酸奶

青海老酸奶如今是很有名氣的一個(gè)品牌，往往超市里都能看到有賣的，隨時(shí)可以買來吃。

而在青海，地地道道的青海人都會(huì)自制酸奶，傳統(tǒng)的青海老酸奶的發(fā)酵是在瓷碗中的，借著炕上的高溫形成固態(tài)酸奶，酸奶的上層會(huì)浮著一層奶皮，吃的時(shí)候可以放一些糖來調(diào)味，酸酸甜甜的，可以達(dá)到解暑的效果。

羊腸面

羊腸面是將羊腸子洗凈，在里面灌入加有蔥花和各種調(diào)料的糊狀豆面粉，在鍋中煮熟。

吃的時(shí)候，將其切小塊，可以蘸其他佐料吃，吃一口簡直讓人驚艷。

羊腸面以青海的聞名，其實(shí)在甘肅的臨夏，有一道菜叫做發(fā)子面腸，和羊腸面是一樣的。

酥油糌粑

酥油糌粑是每一個(gè)藏民都會(huì)做的一道食物，將青稞炒熟后磨成粉，在其中加入酥油制作而成。

我家里以前也做過，在青稞里加入各種曬干的水果干磨成面，做出的糌粑酸酸甜甜的，格外的好吃。

看了這些青海地方的美食，你是不是更加想去青海了呢？

青海還有哪些特色美食，是外地少有的，歡迎留言評論。