近來(lái)，天氣越來(lái)越熱了。像我這種愛(ài)流汗的人，中午下樓去吃個(gè)飯，都會(huì)汗流滿面。每當(dāng)這時(shí)，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)的飲料或冷藏過(guò)的雙皮奶，就是我最享受的事情了！挖一勺雙皮奶，送進(jìn)嘴里，那種愜意與涼爽，真的，享受極了！qy8com千贏手機(jī)版

一般情況下，我都會(huì)要一份原味雙皮奶，再加一些紅豆。然后找個(gè)角落坐下，靜靜地吃。雙皮奶，甜而不膩，那種淡淡的奶香味，把我的心都快要融化了。一勺一勺地喂進(jìn)嘴里，滿心的歡喜，滿滿的幸福感。

我吃的雙皮奶，一般都是在外邊買的。價(jià)格不貴，味道也好，想吃的時(shí)候就買一份，過(guò)過(guò)癮、解解饞。今天看手機(jī)，無(wú)意中刷到了雙皮奶的制作視頻，我看了一下，還挺簡(jiǎn)單的。于是，我就有了試一下的想法。說(shuō)實(shí)話，也是今天看到的這個(gè)視頻讓我了解了雙皮奶最地道的做法。

總的來(lái)說(shuō)，雙皮奶用料簡(jiǎn)單，做法也不難。不過(guò)需要注意的是，雙皮奶一定要做出它嫩滑細(xì)膩的口感。而且，為了凸顯它的地道，最后的奶皮也是一定要保留的。怎么樣，你動(dòng)心了嗎？那就趕緊試試吧！

用料

全脂純牛奶 300克/

淡奶油 100克/

細(xì)砂糖 20克/

蛋清 2個(gè)/

步驟

Step 1

將全脂牛奶和淡奶油混合均勻，然后放入鍋中加熱，煮至邊緣冒泡即可關(guān)火，不要煮沸

Step 2

然后迅速倒入小碗中，倒出來(lái)的牛奶，會(huì)結(jié)出一層奶皮

Step 3

待牛奶逐漸晾涼，用筷子輕輕撥開(kāi)奶皮，倒出牛奶。不要全部倒完，留一些以免奶皮粘在碗底

Step 4

將蛋清和蛋黃分離，蛋清里加入細(xì)砂糖攪拌均勻

Step 5

再將蛋清加入倒出來(lái)的牛奶中，攪拌均勻。然后將牛奶液過(guò)篩兩次，去除表面的泡沫

Step 6

再把過(guò)篩后的牛奶重新倒回奶皮下

Step 7

使奶皮浮到上面

Step 8

然后蓋上保鮮膜，再將蒸鍋的水燒開(kāi)，小火蒸20分鐘左右。蒸完后，再燜5分鐘左右

Step 9

蒸好啦！還可以搭配紅豆、芒果等一起吃，感覺(jué)很好

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