悄悄的夏天就來臨了，這幾天相信全國各地都屬于酷熱中，小饞貓所在的城市這兩天已經(jīng)30多度了。天氣炎熱，胃口就變得不太好，油膩的食物真心是吃不下去。小饞貓就想著多吃點(diǎn)蔬菜，逛菜市場的時候，無意中看到了紫甘藍(lán)，就被它鮮麗的外表吸引，于是就買回來一些，晚上拌一拌吃，味道真心不錯，今天就特意的分享給大家。

紫甘藍(lán)生活也很常見，它的外形和包菜相似，但顏色卻比包菜鮮艷，看起來很有浪漫感，紫甘藍(lán)的吃法很多，可以做成沙拉，還可以炒著吃，涼拌等，味道很鮮美，營養(yǎng)也豐富，紫甘藍(lán)經(jīng)常被當(dāng)做減肥餐，常常做辦公室，看到別人在吃沙拉減肥，就出現(xiàn)了紫甘藍(lán)的身影。

小饞貓今天給大家推薦的是涼拌紫甘藍(lán)，它和其他的涼拌菜一樣的簡單，首先食材準(zhǔn)備：新鮮紫甘藍(lán)，大蒜，適量的鹽，少許的雞精 ，香油，醋適量。先將紫甘藍(lán)洗凈，表面處理下，放在案板上切成絲，放在清水中再多沖洗幾遍。大蒜剝皮洗凈，搗成蒜泥。

緊接著要把紫甘藍(lán)放到盤中，蒜泥放在小碗中，把其他的調(diào)味料依次倒進(jìn)去，攪拌均勻后，直接淋在紫甘藍(lán)上面，等到食材入味后，就能端上餐桌開吃了。

紫甘藍(lán)營養(yǎng)很豐富，含有的花青素，有著抗氧化的作用，不僅抗衰老，還淡雀斑防止皮膚變粗糙。紫甘藍(lán)中的維生素K，有著保護(hù)血管的作用，自身含有的蛋白質(zhì)，多種維生素等，不僅有著保護(hù)肝臟，還能預(yù)防感冒，加強(qiáng)體質(zhì)的作用，紫甘藍(lán)中的纖維素較高，不僅飽腹感強(qiáng)，還可以減少食物的攝入，對減肥起到很好的作用，不僅加快糞便的排泄，還能減少熱量的吸收，緩解口臭，所以呢，想要刮油瘦身的人不妨試試。

天熱多吃這“減脂菜”，隨便一拌，清腸刮油，肚腩瘦了，皮膚白嫩。