 苦瓜炒肉加上它，這種做法還是第一次，開胃又下飯，一大盤不夠吃。今天用 苦瓜 做了一個新吃法，苦瓜炒肉再加上小香辣，苦瓜不苦，顏色碧綠，肉香嫩微辣，開胃又下飯，家人都愛吃！ 【做法】1、1個苦瓜洗干凈從中間剖開，去籽切成條。4個小香辣用刀拍扁切成段。  2、30g前腿 瘦肉 切成片，加入1勺無添加醬油、1勺 香油 ，抓勻放置10分鐘。這樣做肉嫩。  3、 腌肉 的時間我們來把苦瓜焯水30秒，去掉苦味，焯水的時候加一點油和鹽，這樣苦瓜不會變黃。  4、苦瓜焯好水撈出放進冷水中過一下，這樣苦瓜顏色更加翠綠。  5、鍋燒熱，倒適量油，放入小香辣 煸炒 出香味，放入 大蒜 和肉片一同翻炒。  6、炒香肉片放入焯過水的苦瓜、適量鹽翻炒均勻出鍋。  苦瓜炒肉加上它，這種做法還是第一次，開胃又下飯，一大盤不夠吃 |
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