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酸甜口味，無添加劑，做法簡單，經(jīng)常做給家里的孩子吃。蔓越莓也對婦科保健有好處，自己順便也吃點兒。。嘻嘻。。 酸甜蔓越莓黃油餅干步驟1  趁黃油軟化的空檔，先把蔓越莓干剪碎。這次因為做給孩子吃，怕孩子嫌酸，所以剪得比較小。大人吃的話可以大點兒 步驟2  軟化的黃油和糖粉攪拌均勻 步驟3  拌好的黃油是順滑無顆粒的樣子 步驟4  加入全蛋液，拌勻 步驟5  拌勻后大致這個樣子 步驟6  加入蔓越莓干和低粉，拌勻 步驟7  放入保鮮袋中，揉勻，搟成薄片，放入冰箱冷藏三十分鐘 步驟8  取出后切塊，放在油紙上，入預熱好的烤箱中層，上下火，160度，20分鐘左右 步驟9  也可以用模具切出花型或心形。但是因為加熱后會膨脹，混入的蔓越莓干會導致膨脹不均勻，可能烤好后的餅干會稍稍變形 步驟10  餅干之間要預留出膨脹的空間 步驟11  邊緣上色后，可以稍微再烤一會兒。個人感覺上色稍深一些，口感更酥一些 酸甜蔓越莓黃油餅干成品圖 烹飪技巧 面團也可以揉成長塊狀入冰箱冷藏，取出后用刀切片 原創(chuàng)菜譜創(chuàng)建時間：2015-05-13 10:07:25 |
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