導(dǎo)語(yǔ)：它是堿性食物，比土豆軟糯比山藥便宜，潔齒防齲，春天可多吃

均衡的飲食，是人們目前非常追求的一種健康飲食理念，在我們的日常飲食中，有不少的蔬菜和水果都是屬于堿性食物，山藥和土豆便是非常經(jīng)典的堿性食物，堿性食物吃起來(lái)會(huì)給人體帶來(lái)很大的好處，這也是人們目前比較追求堿性食物的原因，我要分享給大家的是另外一種堿性食物，便是芋頭，芋頭及時(shí)屬于蔬菜，又可以當(dāng)做糧食，芋頭相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格比較便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，對(duì)于健脾養(yǎng)胃，潔齒防齲、保護(hù)牙齒等，都有著很好的功效。

芋頭吃起來(lái)比土豆還要更加的香軟綿甜，而其價(jià)格又比山藥低，但是吃起來(lái)的效果一點(diǎn)也不會(huì)差，所以我們平時(shí)也應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸怀杂箢^，芋頭可以蒸、煮著吃，我要分享給大家的這種做法，是一款糖芋頭，可以當(dāng)做一款小點(diǎn)心吃，非常的香甜軟糯，便是無(wú)錫地方的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)糖芋頭，做法非常簡(jiǎn)單，吃起來(lái)的口感卻很棒，做好的糖芋頭，既能當(dāng)做追劇小零食吃，在家里來(lái)客人的時(shí)候，也可以當(dāng)做點(diǎn)心來(lái)待客，都是非常不錯(cuò)的選擇。

糖芋頭的做法：

備用食材：芋頭400克，白砂糖適量；

制作過(guò)程：第一步，需要的芋頭量準(zhǔn)備到位，放在清水中仔細(xì)的清洗干凈，不用去皮；

第二步，鍋中添上水，放入清洗干凈的芋頭，開(kāi)始煮，熟到可以去皮即可，不要太熟，一般水開(kāi)后，再煮5分鐘即可；

第三步，煮熟的芋頭放在冷水中，這個(gè)時(shí)候，去皮會(huì)非常容易，立馬去皮；

第四步，去皮的芋頭放在碗中，比較大的芋頭切成小塊，尾部切去不要；

第五步，鍋中加上水，放入去皮的芋頭，開(kāi)始煮，煮至不費(fèi)力便可以用筷子插入即可；

第六步，加上紅糖，煮至湯汁濃稠后，即可盛出，撒上一層白砂糖即可。

烹飪小技巧：1、做這款糖芋頭，不建議大家將生的芋頭去皮，會(huì)使得外表不光滑，從而會(huì)影響美觀，芋頭需要分兩次煮，第一次是為了去皮，不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，不過(guò)質(zhì)差的芋頭，需要適當(dāng)?shù)亩嘀笠稽c(diǎn)時(shí)間，第二次煮的時(shí)候，很多人會(huì)在里面放堿，其實(shí)只是為了省時(shí)省力，更快的出鍋，我們自己在家做，不要放堿，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

2、在春天，芋頭這種堿性食物可以多吃一些，比土豆軟糯比山藥便宜，吃起來(lái)卻有著健脾養(yǎng)胃潔齒防齲的功效，能夠保護(hù)牙齒的蔬菜是比較少見(jiàn)的，所以大家可不要錯(cuò)過(guò)這堿性食物，關(guān)鍵是還能增強(qiáng)人體的免疫力，非常建議大家吃一吃。