大家會(huì)遇到這樣的問(wèn)題嗎？豆角怎么做都還有一股生味，偏偏豆角如果不熟透的話(huà)，極有中毒的可能性。后來(lái)我就學(xué)會(huì)了，第一是在做豆角的時(shí)候放一點(diǎn)小蘇打，第二就是在做豆角之前先把豆角好好地焯煮一下。

兩種方式都可以保證健康的品嘗豆角制品，大家以后在做飯的時(shí)候可以試一試。今天我們要和大家分享的是長(zhǎng)豆角雞蛋餅，好吃的很，趕快做起來(lái)吧。

準(zhǔn)備食材：豇豆、蒜末、蔥花、面粉、雞蛋、十三香、肉花腸等。

1、起鍋燒水，將準(zhǔn)備好的豇豆放在鍋中，進(jìn)行焯煮。

2、將準(zhǔn)備好的肉花腸切成一個(gè)個(gè)小丁狀。

3、雞蛋打散在空碗中，加入適當(dāng)量的鹽巴在其中。

4、準(zhǔn)備適當(dāng)量的十三香放在其中，進(jìn)行調(diào)味。

5、將蔥花放在其中。

6、面粉也灑在其中，進(jìn)行混合。

7、將切好的肉花腸放在其中，進(jìn)行均勻的攪拌。

8、平底鍋加入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入焯煮好的豇豆，盤(pán)成一個(gè)個(gè)圓圈。

9、將準(zhǔn)備好的面糊均勻的灑在豇豆的上面，小火慢慢煎烙。

10、烙熟之后盛出來(lái)，切成一個(gè)個(gè)小塊狀。

香、軟、就是這道小餅的代名詞了。放在盤(pán)子里，可以端上桌開(kāi)動(dòng)了，希望是大家喜歡的啦。