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豆角肉包的做法

 故園情深 2013-09-08

豆角肉包的做法

豆角肉包

豆角肉包

補(bǔ)腎　
豇豆（長(zhǎng)豆角）；肉糜；雞蛋；面粉；發(fā)酵粉；
蔥；姜；料酒；生抽；鹽；糖；
豇豆滋陰，健脾胃，治腎虛遺精?！毙云剑陡蕽?，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀，體虛遺精早泄之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳。
豆角肉包做法和步驟
  • 1
    包子皮原料：餃子粉、雞蛋、酵母、水、鹽、糖、
    包子餡兒原料：豇豆、肉糜、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、糖、雞蛋、
    豆角肉包
  • 2
    包子皮制作:
    1、溫水(手溫即可)溶解酵母,靜置3分鐘激活酵母,倒入加了雞蛋,鹽,糖的餃子粉里。
    2、用筷子攪拌成毛絮狀。
    3、用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)。
    4、展開面片。
    5、加入無味油,建議使用橄欖油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊。
    6、再次揉光滑。
    7、放在溫暖處發(fā)酵(鑒別發(fā)酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面團(tuán)里,指孔不回縮即可)。
  • 3
    8、把所有材料一股腦都給擱一堆。
    9、順一個(gè)方向使勁攪拌上勁兒。
    10、把發(fā)酵好的面團(tuán)分小劑子搟成周圍薄中間厚的面片,包上餡心。
    11、包成包子的模樣。
    12、都包好拉醒20分鐘,大火蒸12分鐘,關(guān)火虛蒸2分鐘再拿出來吃。
    豆角肉包
  • 4
    看看，漂亮不！
    豆角肉包
豆角肉包飲食特點(diǎn)

     豇豆性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是補(bǔ)腎，凡腎虛遺精者宜食之。明?李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，生精髓?！爆F(xiàn)代《四川中藥志》中亦載：“豇豆滋陰，健脾胃，治腎虛遺精。”性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀，體虛遺精早泄之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳。

豆角肉包飲食禁忌

    無

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