眼看著夏天就要到啦，又該是冰粉要大量上市的季節(jié)了。外面賣的冰粉，動(dòng)輒就是十來(lái)塊一小碗，吃不過(guò)癮不說(shuō)，吃起來(lái)也不如自己做的放心。

其實(shí)手搓冰粉并沒(méi)與想象的那么復(fù)雜，配料也很簡(jiǎn)單，下面我就將自己的珍藏配方分享給大家～

配料：冰粉籽在某寶有售，一般店家都會(huì)配套相應(yīng)的石灰粉、紅糖

生石灰5g/涼開(kāi)水200g

冰粉籽50g/涼開(kāi)水1750g

紅糖500g/冰糖100g/清水200g

步驟：

1、先將生石灰粉末放入200g涼開(kāi)水中，并攪拌調(diào)勻，靜置等其澄清。澄清后取其上部的澄清液體，底下渾濁的棄去不要

2、將冰粉籽包入紗布中，用清水沖洗一下，并將紗布口扎緊

3、1750g涼開(kāi)水裝入一個(gè)大盆里，將包好的冰粉籽浸入，并輕輕揉捏，可以看到有透明狀的粘稠液體滲出（注意：一定要使用自來(lái)水燒開(kāi)之后冷卻的涼開(kāi)水，純凈水、礦泉水之類的有可能造成不凝結(jié)、絮狀凝結(jié)等問(wèn)題）

4、一直搓揉大約7、8分鐘，冰粉籽不再出漿即可

5、將第一步得到的石灰水澄清液體畫圈倒入，并立即用勺子攪拌均勻

6、拌勻之后就不要再動(dòng)啦，靜置，或者放冰箱冷藏2-3小時(shí)之后，等其凝固

7、這期間可以熬制紅糖水，鍋中裝清水燒開(kāi)，紅糖和冰糖加入，熬化，再小火收掉水分，其間要不停攪拌防止沾鍋。濃稠度可以根據(jù)自己喜好進(jìn)行調(diào)節(jié)哦～

8、可以開(kāi)吃啦～冰粉加點(diǎn)紅糖汁，喜歡水果的可以自己加切塊的水果

不過(guò)我們小時(shí)候吃的都是只有紅糖的冰粉，是小時(shí)候記憶中的味道～