用料 ：

冰粉籽50克 石灰5克 涼開水1750克

做法：

1.稱200克涼開水（純凈水）倒入5克石灰，用筷子攪拌均勻后靜置備用。

2.稱50克冰粉籽，裝入紗布袋中，將紗布袋口收緊，捆好。然后放在盛好1750克水的容器里，反復(fù)搓揉，直至不吐漿為止。

3.然后將石灰水倒入搓揉好的冰粉中，攪拌均勻，放進冰箱冷藏半小時以上。注意，不要倒入石灰，只要澄清的石灰水。

4.我一般都是等一個小時左右才拿出來，就是這個樣子。

5.舀起來是這樣的，凝固成型后是像果凍一樣的，不會掉，也不會水水的。

6.傳統(tǒng)的冰粉一般是加紅糖漿，需要提前一天用開水熬化紅糖后放置，第二天糖漿就不是紅糖水，而是濃稠的糖漿了。

7.依據(jù)個人口味酌量添加紅糖，喜歡吃酸甜的可以加入酸角汁或者酸梅粉，酸酸甜甜的也是另外一種口感。