說到吃魚，大家應(yīng)該都很喜歡吃吧。魚肉是十分營養(yǎng)的一種肉類，它的脂肪含量很低，含有大量的蛋白質(zhì)成分，比吃紅肉要營養(yǎng)健康不少哦。不過很多人都不是很會烹飪魚類，要么就是魚肉發(fā)出腥味，要么就是調(diào)料放的不對。沒有魚的那種鮮嫩口感。接下來就來介紹一道清蒸魚的做法，保證原汁原味！不管蒸哪種魚，萬不可放此種調(diào)料！很多人一開始就放，做毀一整鍋。

第一步，準(zhǔn)備一條新鮮的鱸魚，將內(nèi)臟魚鰓等等處理干凈。清洗干凈。

第二步，將魚裝盤，將蔥和姜切成細絲，放在魚的上下兩面，腹內(nèi)也放上一些。

第三步，將魚放入蒸鍋，大火蒸15分鐘

第四步，等到蒸好以后，我們將蔥姜都挑出來，然后蒸出的汁倒掉。

第五步，將蒸魚豉油均勻澆在魚上，并撒上香蔥末。

第六步，熱鍋燒油，淋少許熱油將澆在蔥末上即可。

清蒸魚，講究的就是一個魚的原汁原味，所以我們一定不要用醬油、鹽這些調(diào)料去腌制。這樣會破壞掉蒸魚的鮮嫩口感，而且鹽分會使得魚肉的口感變得很緊很老。姜絲也不要放太多，以防止串味。而且我們蒸魚的汁水不要保留，不然留著也會有腥味。如果喜歡吃辣的朋友，可以附上紅辣椒一起蒸，現(xiàn)在你們知道怎么學(xué)做一道好吃簡單又美味的清蒸魚了嗎？