這幾天天氣十分好，很多花都在這個(gè)時(shí)節(jié)開了，所以小編前兩天就和家里人出去踏青了，看了很多風(fēng)景，看到很多閑人們坐在池塘邊垂釣。現(xiàn)在城市里基本很少有野生的池塘，基本都是人工養(yǎng)殖的，本來是自己養(yǎng)殖了拿出去賣的魚，現(xiàn)在又多了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，那就是吸引游客來體驗(yàn)釣魚的樂趣，交一定金額的門票即可獲得漁具進(jìn)去垂釣。

釣上了魚可以免費(fèi)贈(zèng)送一條，如果你釣的多，想要都要了就要花錢購買了，即使沒釣到魚，商家也會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送你一條，這既讓你體會(huì)到了釣魚的樂趣還能收獲一條魚回歸，所以垂釣這個(gè)項(xiàng)目還是很受歡迎的！小編一直都覺得釣魚是一件很有雅致的事情，只有那種坐得住有毅力的人才能釣得到魚，小編自認(rèn)為不是那種坐得住的人，但還是想要試一試。

最后果真如自己想的那樣，沒坐半個(gè)小時(shí)就想起身走人，臨走的時(shí)候老板贈(zèng)送了一條鱸魚。回到家小編就想著怎么做這條魚才能變得好吃，鱸魚最好的烹飪方式就是蒸，所以小編就蒸了一道鱸魚，不是自夸小編蒸的鱸魚味道可真的是十分美味的，吃起來鮮嫩腥味還不會(huì)重，能做出這么美味的蒸鱸魚因?yàn)樾【幹烙幸粋€(gè)調(diào)料不能放！今天小編就教你們無論什么魚，在蒸的時(shí)候都忌諱這個(gè)調(diào)料，放錯(cuò)難怪魚肉又腥又老！

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【蒸鱸魚】

材料：鱸魚、大蔥、姜、啤酒、紅椒、豉油、植物油

做法：

第一步：把大蔥、姜、紅椒清洗干凈切成絲；

第二步：鱸魚清洗干凈，尤其是肚子里多清洗幾遍然后瀝干水分放到碗里；

第三步：在鱸魚肚子里放入蔥絲、姜絲、道入適量的啤酒腌制5分鐘；

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)盤子，然后把腌制好的鱸魚打開放到盤子里，表面撒上姜絲、蔥絲；

第五步：蒸鍋里加入足量的水，等煮到上氣候即可把魚放進(jìn)去蒸，用大火蒸4分鐘；

第六步：時(shí)間到了之后去掉魚上的蔥絲、姜絲然后再撒上一些新鮮的姜絲、蔥絲繼續(xù)蒸3分鐘就可以出鍋啦；

第七步：為了好看可以把蒸軟的姜絲、蔥絲挑出來，撒上新鮮的姜絲。蔥絲、紅椒絲，淋上豉油，植物油燒熱了直接澆上去即可開吃啦！

大家應(yīng)該有注意少了一個(gè)調(diào)味料，這個(gè)調(diào)味料是我們生活中炒菜必不可少的，它就是鹽！很多人在炒菜的時(shí)候都喜歡用鹽腌制一下，覺得可以去除異味或者殺菌讓食物更加的入味，但是在蒸魚的時(shí)候，放了鹽腌制的話會(huì)把魚中的水給殺出，這樣會(huì)導(dǎo)致蒸出來的魚肉不夠嫩吃起來會(huì)很柴，魚腥味也會(huì)比較重，所以蒸魚的時(shí)候萬萬不要放鹽，蒸好了淋點(diǎn)豉油或者醬油調(diào)味即可！根據(jù)魚的大小來判斷魚要蒸多久，不要蒸太久不然會(huì)老！