我們在和別人聊天時，經(jīng)常會說：哎，這不是我的菜！

意思是：這個物品、這種食物，或者這個人，不是我想要的。

這是一種表達自己想法的，委婉拒絕的方式。

在茶圈，同樣有這樣一句話，那就是“這不是我想要的那杯茶”。

可能你產(chǎn)生這個想法的時候，正是別人向你推薦一款很好的茶的時候。當(dāng)你滿懷期待的喝下去，卻發(fā)覺這個茶有點沖頭，喉嚨發(fā)緊、發(fā)澀，甚至覺得胃部發(fā)寒，要去找個廁所等出現(xiàn)這些不適的反應(yīng)。

這說明，也許這杯茶適合正在向你推薦的人，他喝下去覺得如飲仙露，甘之如飴，而你喝下去，則好似讓喉嚨受到了“虐待”，讓胃部受到了“鞭笞”，沒有半點愉悅之感。

故，這杯茶，是適合他的，卻不一定是適合你的。

每個人都有不同的體質(zhì)，比如是偏熱性體質(zhì)，或者是偏寒性體質(zhì)，或者天生脾胃都不怎么好，因此在選擇品飲的茶類上，要根據(jù)自己的屬性，找到那款適合自己的茶。

在我們經(jīng)常飲用的幾大茶類中：烏龍茶、紅茶、普洱茶、白茶、黃茶、綠茶。有些茶偏寒性，有些茶偏溫性，有些茶能經(jīng)過時間的沉淀從寒性轉(zhuǎn)為溫性再轉(zhuǎn)為中性，對于不同階段的茶，它的屬性不同，因此對應(yīng)的，喝茶之人要找準茶類，找準各個階段的茶，這樣才不會對人體健康造成傷害，同時也能享受到品飲帶來的樂趣。

《1》

綠茶

原則上來說，綠茶剛剛制作完成時，它的茶性是偏寒和偏燥性的，如果有胃寒、體虛、腸胃不好的體質(zhì)的人建議將綠茶放三個月以上再喝，將它的燥性稍微散一散。

在喝的時候，如果我們的體質(zhì)很寒涼，在晚上8，乃至于8點以后都盡量不要去喝綠茶了。

《2》

烏龍茶

烏龍茶的茶性是中性的，比較適合不是體質(zhì)特別弱的人，而且它屬于高香型的茶，它之中的很多茶種都適合剛剛開始去喝的，或者是對于茶味苦澀接受度不是很高的人，烏龍茶是個很好的選擇。

對于喝烏龍茶的年份，存放一年以上是我們?nèi)ズ人谋容^適合的一個年份。

一年多的時間，通過焙火給烏龍茶所帶來的燥氣已經(jīng)退化得差不多，它的香甜韻也沉淀得差不多了，這是品飲它的最好的時機。

另外，烏龍茶是中性茶，品飲的時間幾乎初夏秋冬都可以。

《3》

白茶

白茶，是六大茶類中，人工的參與度和對它的影響是最少的。

白茶在制作前期，只需要通過一定的萎凋和干燥后，更多的是交給時間，它的發(fā)酵過程不需要借助太多的外力。

因此當(dāng)我們在喝一款白茶或者在沖泡一款白茶的時候，它其實是讓我們審視或者自我沉淀，和自我反省的過程。

它的難得就是時間帶來的，于是才有了“一年茶，三年藥，七年寶。”的說法。

對于白茶，在選擇的時候，盡量選擇3年以上的白茶。

《4》

紅茶

有人稱紅茶為女性茶。

其實這不是說它只適合女性喝，而是它比較溫潤，適合去養(yǎng)脾胃，對于脾胃不是很好的人來說，紅茶是不錯的選擇。

另外，由于紅茶是溫性的，于是有人疑問：紅茶是不是只適合冬天喝？

其實不是，正因為它是溫性的，所以從早到晚都可以品飲，但也不要太晚。

無論什么樣的體質(zhì)都適合喝紅茶，但要注意的是，剛制作出來的紅茶要放一放，把燥性去一去。

《5》

普洱茶

與白茶相反，普洱茶是人工干預(yù)，發(fā)酵程度最高的茶。

普洱的生茶，也就是生普，剛制作出來時，茶性是偏寒性的，對胃部有一定的刺激，體質(zhì)偏寒的茶友們不建議飲用。

而其他茶友，如果要喝普洱，建議存放一定的年限再喝。

普洱屬于后期不斷轉(zhuǎn)化的茶類，存放的時間足夠，它的寒性漸漸轉(zhuǎn)換，滋味越加爽口。

《6》

黃茶

黃茶也是中性茶，對于體質(zhì)不是特別弱或者對苦澀接受程度不高的人，適用人群參考烏龍茶。

在這里，要注意的是，無論是什么體質(zhì)的人，在喝茶的時候都不要去選擇喝過于辛辣的茶，或者是剛制作完成的茶，也就是新茶。

因為茶的本身的屬性是寒涼的，剛制作完成的新茶的茶性還沒得到完全的更改，需要人工的參與或時間的存化才能進行改變。

你是什么樣的體質(zhì)，最好對應(yīng)什么屬性的茶類，切不可貪口腹之欲，覺得普洱茶好喝，就經(jīng)常飲用普洱，但又體質(zhì)偏寒，長久下來讓健康受到損害，那就得不償失了。

所以，各位茶友們，喝茶時要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇，適合自己的，才是最好的。