材料：

• 依士 3茶匙 暖水 1-1/2杯
• 黃糖 1湯匙 高根面粉 1/2杯
• 鹽 1茶匙 全麥粉 3杯
• 油 1湯匙 奶 少許
• 芝麻 少許

　　餡料：

• 菠菜 2磅 鹽 1-1/2茶匙
• 牛油 5湯匙 阿魏(HING) 1/4茶匙
• 黑椒粉 1茶匙 面粉 2湯匙
• 豆蔻粉 1/4茶匙 奶 3/4杯
• 芝士 4安士 干酪 4安士

　　餡料制法：

1. 用3湯匙牛油燒熱，加入阿魏、黑椒粉炒一會，加入菠菜(洗凈切碎)，中火煮至菜稔，水份收干。
2. 用2湯匙牛油，加黑椒粉、面粉炒香，加奶邊攪邊煮滾，呈糊狀，后加入菠
   菜、芝士、干酪、鹽拌勻成餡。

　　面包制法：

1. 將依士、糖、高根面粉、鹽、全麥粉、油和暖水放深碗內(nèi)拌勻成一粗糙面團，然后放面上(面上先撲粉) 并搓成軟滑面團，表面涂油然后置深碗內(nèi)并蓋以濕布發(fā)30分鐘或發(fā)至倍為止。
2. 將發(fā)大的面團再搓數(shù)分鐘至軟滑為止。把面團分成10-12份，再包入餡料并搓成圓形。
3. 用少許奶涂在面團表面并灑上芝麻，然后放入焗爐內(nèi)焗45分鐘或至金黃色即可取出，涼后即可供食。