西洋參又叫花旗參、洋參、西洋人參等，為五加科多年生草本植物西洋參的根，是一種補(bǔ)而不燥、老少男女皆宜的高級(jí)保健品，也是補(bǔ)氣保健的首選藥材。

西洋參 一聽(tīng)名字，我們就知道這不是中國(guó)本土的植物，的確，西洋參原產(chǎn)于美國(guó)北部，加拿大南部也有分布。而發(fā)生于1784年的第一次中美直接貿(mào)易，其實(shí)就是西洋參的貿(mào)易。現(xiàn)在我國(guó)部分地區(qū)也有栽培種植。

西洋參味：甘、微苦；性：寒；歸：肺、胃、心、腎經(jīng)；

功能：補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津

主治：氣虛及陰虛火旺，咳嗽咯血、虛熱煩躁、內(nèi)熱消渴、口燥咽干。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,西洋參主要含有西洋參皂甙、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、核酸以及多種維生素和礦物質(zhì)。具有抗衰老、抗休克、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、降血壓、促進(jìn)新陳代謝、提高血液活力、增強(qiáng)人體免疫力及改善心血管功能等作用，還可以降血糖，對(duì)糖尿病的治療有一定的輔助作用；可以強(qiáng)化中樞神經(jīng)、安定心身，抗疲勞，能鎮(zhèn)定，并增強(qiáng)記憶力，對(duì)于老年癡呆癥療效顯著；

西洋參又叫西洋人參，與我國(guó)傳統(tǒng)中藥人參的血緣關(guān)系很近，均是名貴中藥，所含的有效成分也有很多基本相同，但兩者在療效和應(yīng)用上各有特色不可互相取代。兩者均是補(bǔ)氣的藥材，人參性溫，西洋參性涼，人參性較烈乃大補(bǔ)之品，若用來(lái)保健的話，一般只適宜體質(zhì)虛弱的人在冬天進(jìn)補(bǔ)，或者是低血壓及休克的治療，而西洋參不熱不燥，凡不適宜使用人參、體虛有熱及夏季生津降暑均可用西洋參。

西洋參的食用方法多樣，最佳的服用方法就是切片泡水飲用?？蓡斡?，也可配伍其他藥品一起使用，一般用量3-6克/天。

適宜人群，一般人群均可服用，特別適宜患有老年癡呆，糖尿病，高血壓、冠心病等心腦血管疾病，放化療術(shù)后、慢性消化系統(tǒng)等疾病的患者使用，還適合運(yùn)動(dòng)員等需要增強(qiáng)體力的人群以及教師等長(zhǎng)時(shí)間講話容易耗氣導(dǎo)致氣短乏力者。

雖然說(shuō)西洋參性質(zhì)溫和，男女老少、四季皆宜，但也并不是沒(méi)有禁忌的。

服用西洋參的時(shí)候不要喝茶喝咖啡，也不要吃蘿卜，警惕不良反應(yīng)，有些人服用西洋參后會(huì)出現(xiàn)體溫下降、畏寒、不思飲食、腹痛腹瀉、痛經(jīng)、經(jīng)期延遲等癥，也有人會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。西洋參性涼，凡陽(yáng)氣不足、胃又寒濕者忌服。風(fēng)寒感冒、急性感染又濕熱者慎服。中醫(yī)講非虛勿補(bǔ)，如果身體健康，并無(wú)不適，也不建議經(jīng)常服用西洋參。