 關(guān)于減肥吃什么 有種健康食物總被提到 那就是粗糧  吃粗糧固然健康 但有很多人反應(yīng) 為什么常吃粗糧也不見瘦  如果你吃的不對 不但不會瘦 還讓你越吃越胖！ 粗糧所富含的膳食纖維、維生素B等礦物質(zhì)，相比精米細(xì)面更多可以延緩血糖上升，減少體內(nèi)胰島素的分泌，從而防止脂肪堆積。 并且還能延長飽腹感，有效抑制食欲，控制熱量的攝入。長期食用，對預(yù)防和控制肥胖有很大幫助。 想靠吃粗糧減肥，先避開這些誤區(qū)吧 吃粗糧常見的5個錯誤 忽視粗細(xì)搭配 粗糧健康又減肥的觀念，已經(jīng)深入人心，于是很多人每餐都吃大量粗糧。 其實，如果粗糧攝入過多，反而會加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響腸胃消化功能。還會阻礙人體對微量元素的吸收，造成營養(yǎng)不良，使得新陳代謝降低，便易于肥胖。 所以，必須粗細(xì)搭配，才能達(dá)到減肥效果。 2 粗糧完全代替主食 很多人會把主食全由粗糧代替。但是，如果你的消耗能力較弱，這樣吃會適得其反。 比如紫薯吃多了容易肚子脹氣，若沒有補充足夠的水分，還會引起便秘。很多女性如果主食只吃粗糧，容易造成月經(jīng)不調(diào)甚至不來。 建議主食要有粗糧有細(xì)糧，合理搭配。 3 烹飪方式不當(dāng) 大部分粗糧都沒什么味道，于是很多人會在烹飪中進行加工，放很多糖、油來提味。比如喝粥的時候加糖，吃紅薯也要拔絲油炸一下，熱量大大增加，這樣就不利于減肥了。 像土豆、山藥、芋頭等粗糧，如果和富含脂肪的肉類一起烹飪，會大量吸油，也不利于熱量控制。 所以，吃粗糧最好還是保持原味，才利于減肥。 4 把粗糧煮得太過軟爛 粗糧的口感多為粗糙，有的不太好下咽，于是不少人就把粗糧的蒸煮時間加長，煮軟煮爛了再食用。 例如將小米，大黃米等熬煮成十分軟爛的雜糧粥，這會讓粗糧中的淀粉糊化程度變高，進而加快血糖上升速度，食用后會分泌過多的胰島素，導(dǎo)致脂肪堆積，反而造成肥胖。 所以粗糧無需蒸煮太長時間，能食即可。 5 認(rèn)為粗糧可以隨意多吃 不少人認(rèn)為粗糧熱量低，多吃也不會胖，所以毫無顧忌地開吃。 事實上，有些粗糧的熱量和大米熱量相差并不大，有些甚至還會比細(xì)糧略高一些。比如100克大米的熱量通常是346大卡；100克糙米含熱量332大卡；100克薏仁的熱量是361大卡。 即使是熱量再低的食物，吃多同樣會使攝入總熱量超標(biāo)，引發(fā)肥胖。 容易坑你的“假粗糧” 全麥很少的“全麥”面包 目前市面上賣的“全麥面包”也許都不是真正的全麥面包，其中全麥粉的含量可能連一半都不到，有些甚至沒有明確標(biāo)明全麥粉的含量。同時，里面添加了大量糖、油、鹽來提升口感，這種“全麥面包”的熱量并不低，甚至高于白面包。  我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定， 配料表需按加入量由高到低的順序排列。所以只有當(dāng)全麥粉排在第一位，那才算真正的全麥面包。 2 谷物很少的“谷物”飲料 市面上大多數(shù)谷物飲料膳食纖維含量都不高，而且還加入了大量的糖、糊精、香精等添加劑，還可能有植脂末來調(diào)味。這些食品對減肥和改善健康都是非常不利的。  《中國居民膳食指南》指出，成年人一天攝入糖分不宜超過25克。而這些飲料就會成為你額外攝入的糖分，很容易超標(biāo)。 3 燕麥很少的營養(yǎng)麥片 市面上一些速溶麥片或者水果麥片，從它們的配料表可以分為兩類：一類以小麥、大米、玉米等為主要谷物；另一類以燕麥片為主要谷物。 前者為了增加口感，添加奶精、果干、糖果等，這只會帶來過多反式脂肪和糖分，對健康和減肥都不利。  因此應(yīng)該選擇后者，挑選純天然的粗糧，這樣才能吃得放心，不怕長胖。 3類人群不適合吃粗糧 腸胃功能不好的人 粗糧的口感比較粗糙，過多的纖維會對腸胃造成負(fù)擔(dān)，讓人不舒服。 對于已經(jīng)有胃潰瘍、胃動力不足的人，吃太多粗糧，容易與胃腸道物理摩擦，造成胃痛，加重病癥。容易脹氣的人，吃多了雜糧也不舒服，容易引起消化不良。 2 老人和小孩 因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消耗粗糧中大量的纖維，對他們的胃腸會造成很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率又比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。 3 免疫力低下的人 如果長期每日攝入纖維素超過50g，會使人的蛋白質(zhì)的補充受到阻礙，脂肪利用率降低，從而造成骨骼、血液、心臟等臟器功能的損害，降低人體免疫能力。 部分圖片來源于：網(wǎng)絡(luò) 倩狐，專業(yè)體脂管理解決方案提供商！ 美，不止于形。 |
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