螃蟹與一些食物有相克的負作用，不可同食。
1、柿子。
從食物藥性來看，柿與蟹都是寒性食品，二者同食，寒上加寒，就會傷脾胃，身體虛寒者要尤其注意。
從現(xiàn)代科學來看，柿當中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，就會凝固為鞣酸蛋白，影響消化，讓我們吃下的食物滯留于腸內發(fā)酵，更甚者還會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2、梨。
梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》中這樣說：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！庇捎诶嫘院?，蟹亦冷利，二者一起吃的話，傷人腸胃。
3、花生仁。
花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％，油膩的食品遇冷利的食品就會造成腹瀉，所以吃螃蟹的時候一定不能吃花生，腸胃虛弱之人，要特別注意。
4、泥鰍。
據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”泥鰍的溫補功效非常有效，而蟹性冷利，功能正好有沖突，所以二者不能一起食用。
5、香瓜。
香瓜就是我們常說的甜瓜，性味甘寒而滑利，有除熱通便之效。與蟹一起食用有損于腸胃，還會造成腹瀉。
6、冰飲。
現(xiàn)在很多人一年四季都喜歡吃冷飲，冷飲都是寒涼之物，吃下后使腸胃溫度降低，之后再吃螃蟹必會造成腹瀉。所以，食蟹后不宜飲冰水。
7、啤酒。
啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
（05）
螃蟹，一般人都可以吃。尤其適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。
然而，螃蟹雖然營養(yǎng)高，但屬于高敏食物，即民間說的“發(fā)物”。蟹肉中含有異性蛋白質，通過通透性增高的腸壁進入人體，會誘發(fā)并加劇過敏反應，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、各種皮疹、哮喘、嚴重者更會引起過敏性休克。
有6種人不宜吃螃蟹。
1、肝炎患者。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退， 不易消化吸收蟹肉中豐富的蛋白質，食蟹易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、患有膽道疾病和高血脂、高血壓、心腦血管疾病的人。每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，膽固醇較高，容易引致上述患者病情的發(fā)展。
3、脾胃虛寒者。螃蟹性寒，吃后容易加重體內的寒氣，引起或加重腹痛、腹瀉或消化不良等癥。
4、過敏體質者。過敏體質的人吃螃蟹易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引發(fā)蕁麻疹或哮喘。
5、傷風感冒的人。傷風感冒的人體內痰濕重，而螃蟹是生痰生濕的食物，吃蟹會加重體內的痰濕，易使感冒難愈或使病情加重。
6、孕婦、老年人和幼兒。螃蟹性涼，故對孕婦不利；老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，不宜多食；而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，也不宜多食。
除了以上人群，對于一般人來說，螃蟹也不要多吃。螃蟹的蟹黃膽固醇含量高，會增加患心血管疾病、糖尿病的幾率。因此，吃蟹每次不要超過1只，一周吃兩三次即可。
美味雖好，但要有所節(jié)制。
