家里有礦，不如家里有酒。

今年“你家里有礦啊”成為網(wǎng)絡(luò)上最熱門的句子。不過在威士忌圈，這句話可能就要換成“你家里有酒啊！”

擁有一瓶收藏級的威士忌，無論是從短期還是長期來看，它都有可能給你帶來非常不錯(cuò)的收益。如今威士忌收藏的火熱程度，會(huì)遠(yuǎn)比你想象的還要夸張。

去年，知名獨(dú)立裝瓶商Gordon & Macphail，發(fā)行了現(xiàn)今最古老的威士忌之一Glenlivet 1943。在不到一年的時(shí)間里，這瓶威士忌的漲幅就達(dá)到了46% 。

8月17日，在哥斯拉McTeer拍賣會(huì)上，這瓶年份長達(dá)70年的珍稀威士忌，被接近一輛奔馳小跑的天價(jià)售出。官方聲稱，它是被一個(gè)中國神秘買家買下的。（看來還是中國土豪多?。?/p>

不難想象，這樣一款威士忌短期內(nèi)能獲得這么大的增幅，主要還是歸功于它的稀有性。

從二戰(zhàn)那個(gè)物資匱乏的年代，歷經(jīng)了戰(zhàn)火炮制艱難留存下來的Glenlivet 1943，本身就頗有傳奇色彩。加之經(jīng)過70年的歲月陳年，僅僅獲得42瓶的裝瓶數(shù)量，因此每一瓶都可以說有著非凡的意義。

作為Private Collection系列的姊妹款威士忌，Gordon & Macphail今年年初發(fā)行的Linkwood 1956，同樣有著巨大的收藏潛力。

一方面，它極有可能是Linkwood在世界上最后一個(gè)50年代的單桶；另一方面，長達(dá)60年的熟成時(shí)間，以及56瓶極為有限的裝瓶數(shù)量，也使其有了難以匹敵的價(jià)值。

在今年Rare Whisky 101上半年的報(bào)告中顯示，蘇格蘭可收藏的威士忌價(jià)值超過了1600萬英鎊（約合1.43億人民幣），比2017年同期增長了46% 。

報(bào)告內(nèi)容顯示，除了已經(jīng)關(guān)停的酒廠，如Bora、RossBank、Port Elen這樣威士忌是收藏的大熱。傳統(tǒng)大廠，像Macallan、Glenlivet、HighLand Park等酒廠的老酒一直都有不錯(cuò)的關(guān)注度。

一些后起之秀，諸如蘇格蘭高地的GlenDronach，在上半年Rare Whisky報(bào)告中，它的威士忌收藏漲幅已近成功擠進(jìn)了前十。

這主要得益于兩個(gè)原因，一是酒質(zhì)，二是稀有性。

以雪莉風(fēng)味著稱的GlenDronach，它的單桶威士忌品質(zhì)一直保持的較高的水準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)的雪莉桶賦予了威士忌非常卓越的表現(xiàn)，也深受飲家們的喜愛。

不過由于早期單桶威士忌的大量釋出，現(xiàn)在GlenDronach倉庫里的高年份單桶威士忌，也開始趨于緊張。最明顯的現(xiàn)象，就是酒廠很早開始就已經(jīng)停產(chǎn)了一部分高年份的常量威士忌。

既然是收藏，那么每一瓶可供收藏的威士忌價(jià)格必然不會(huì)太便宜。

一瓶年份超過二十年的單桶威士忌，它的售價(jià)基本都在四千元以上的價(jià)格。而在最新的報(bào)告中顯示，收藏威士忌的平均價(jià)格也已經(jīng)在3000 +的水平了。注意這個(gè)平均價(jià)格還沒有涵蓋年份的標(biāo)注，說明一些年份不那么高，品質(zhì)同樣出色的收藏威士忌，它的售價(jià)也可能超出一般威士忌售價(jià)的水平線。

可見雖然威士忌的收藏可以給飲家?guī)聿诲e(cuò)的收益，但并不是所有飲家都能玩得轉(zhuǎn)的，它最基本的要求就是你兜里存糧夠多，不僅要有買下它的錢，更要有長期持有的能力。

當(dāng)然，價(jià)格并不會(huì)成為阻礙人們選擇收藏的因素，正如圈內(nèi)一句話所說，威士忌的價(jià)格越高，它的銷量反而會(huì)越好，因?yàn)閮r(jià)格往往都是與品質(zhì)掛鉤的。

隨著國內(nèi)單桶定制的大熱，越來越多的人傾向于將威士忌的收藏作為一個(gè)長期投資的選擇。因此如果碰到你喜歡的威士忌，自己又有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，那么不用考慮，你可以直接將它買下。

威士忌收藏小貼士

談了這么多威士忌的收藏，勢必會(huì)引起一些讀者不理性的消費(fèi)沖動(dòng)。不過，威士忌的收藏不應(yīng)該是盲目的行為，而需要靠一些準(zhǔn)則去衡量，比如年份、品牌。年份是威士忌收藏最重要的參考標(biāo)準(zhǔn)之一，年份越高說明威士忌越稀有，而相對應(yīng)的威士忌漲幅也會(huì)越大。所以在威士忌收藏時(shí)，人們率先考慮的都是它年份的高低。

 品牌是影響威士忌收藏的第二個(gè)原因，諸如IB界的Gordon & Macphail，OB界的Macallan，它們所推出的威士忌往往是代表著威士忌的水準(zhǔn)。

威士忌收藏的去處，最終都是人們的杯中酒，因此酒的品質(zhì)尤為關(guān)鍵。在我們無法判斷一款威士忌品質(zhì)好壞時(shí)，從它的品牌上看或許會(huì)是一個(gè)捷徑。

除了以上這個(gè)兩個(gè)因素外，單桶威士忌的裝瓶數(shù)量、威士忌本身包含的意義等，都是收藏威士忌的參考指標(biāo)之一。

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