香蕉的正確保存小方法

　　1、買回來(lái)的香蕉最好懸掛起來(lái)，減少受壓面積，這樣香蕉能夠“美貌”更久些。

　　2、如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過(guò)的香蕉可延長(zhǎng)存放時(shí)間5～7天不變質(zhì)。

　　3、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過(guò)熟變色；而溫度過(guò)低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時(shí)放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等物品包好保存。

　　那香蕉的保鮮小竅門呢？

　　1、赤霉素保鮮法：香蕉采收前20～30天，用50×10E-5的赤霉素溶液噴灑1遍，收獲后在包裝時(shí)以 20%多菌靈溶液洗果。此法保鮮效果較好，且能控制香蕉炭疽病。

　　2、過(guò)氧化鈣保鮮法：將粉狀或粒狀的過(guò)氧化鈣和香蕉裝在容器內(nèi)，能使香蕉存放60天仍保持青硬，對(duì)于運(yùn)銷北方十分有利。

　　3、干買回來(lái)的香蕉可以串拿去沖洗一遍。

　　4、然后用干凈抹布把表皮擦干，不要留下水份狀態(tài)。

　　5、當(dāng)把香蕉表皮擦干之后就可以找上舊報(bào)紙，然后將香蕉包裹起來(lái)，要嚴(yán)實(shí)的包裹著，將其放到室內(nèi)通風(fēng)陰涼處，不要曬到太陽(yáng)，這樣的香蕉就可以延長(zhǎng)保鮮期啦！

　　如何選購(gòu)香蕉呢？

　　1、皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過(guò)生果；果皮變黑的為過(guò)熟果。

　　2、用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結(jié)的為過(guò)生；易剝離的為過(guò)生果；剝皮粘帶果肉的為過(guò)熟果。

　　3、入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質(zhì)硬實(shí)，缺少甜香的為過(guò)生果；澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過(guò)熟果。

　　希望小編的這幾個(gè)香蕉保存小竅門可以幫助到大家哈！