今天來給大家介紹兩道下飯的肉菜，肉菜這么做超級好吃，而且非常下飯，對于上班族來說，每天吃什么真是世紀(jì)難題，吃外賣也不知道吃啥了，把周邊所有的外賣都吃個遍了，所以還是自己做飯吃吧，下面就來學(xué)學(xué)這幾道肉菜的做法，學(xué)會了可以帶飯去公司吃了。

排骨燜南瓜

用料：排骨500克南瓜1個；蔥姜蒜適量植物油20克冰糖10粒八角1個桂皮1片花椒10粒老抽5克生抽10克料酒10克食鹽3茶匙；

做法

1.準(zhǔn)備食材。排骨焯水去血水，并用冷水沖洗干凈，控干水分備用。南瓜洗干凈切成小塊狀。

2.炒鍋熱油炒冰糖至完全融化呈現(xiàn)深紅色。倒入排骨進(jìn)行翻炒，炒至全部上色。為了顏色更深更好看再倒入少量生抽進(jìn)行翻炒。放入蔥姜蒜八角花椒桂皮進(jìn)行翻炒。

3.倒入兩大碗清水，蓋上鍋蓋開始大火燜10分鐘轉(zhuǎn)至小火燜30分鐘，此時排骨已經(jīng)基本上熟爛，倒入南瓜塊，蓋上鍋蓋再燜10分鐘即可。

4.出鍋前撒上蒜末，香氣撲鼻。

燒椒拌牛肉

主料：用白鹵水鹵熟的帶筋牛肉20克。杭椒110克，紅椒10克。

調(diào)料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，花椒油2克），小蔥30克，蒜末10克，清油50克。

做法：

1、把杭椒和紅椒放在鍋里干煎（有條件的廚房可以放在炭火上炙烤，味道更香），煎至完全熟透為止，取出放涼，去掉起泡的黑皮，用手撕成段。

2、將鹵好的帶筋牛肉切成薄片（不要切得太厚），清油燒熱澆在蒜末上使其炸香，小蔥切成1厘米長的節(jié)。

3、將杭椒、紅椒、帶筋牛肉片納盆加入A料、小蔥段、炸香的蒜末和少許蒜油拌制均勻，上桌即可。

對于上班族來說，每天吃什么都是很頭疼，吃外賣真是吃到吐了，下館子也是不知道吃什么，而且也貴，小編以前也是有這樣的煩惱，后面就自己學(xué)習(xí)了做飯，天天都是帶便當(dāng)去公司吃，真的解決了世紀(jì)難題，而且自己做的健康實惠，上面教大家做幾道快手菜，上班族學(xué)起來，一個人吃做一道菜都足夠了，不會浪費(fèi)很多時間。