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燒雞翅爪脖的做法

 傳世鳳凰 2018-07-14

紅燒雞翅爪脖的做法詳細(xì)步驟

第1步雞脖雞爪雞翅剁為4-5厘米段，清水洗凈。準(zhǔn)備好干作料。

第2步雞脖雞翅雞爪開水焯出血水。撈出，清水洗凈，放入涼水鍋中。

第3步點(diǎn)火，放入準(zhǔn)備好的各種作料（干的、濕的）。大火燒開，小火燉30-50分鐘后，大火收汁，汁水快沒的時(shí)候，改中火慢慢收汁。汁水快沒的時(shí)候，慢慢翻一下，以免糊鍋。

第4步裝盤，上酒。

紅燒雞翅爪脖的做法小貼士

焯水的時(shí)候看不再滲出血水為準(zhǔn)。

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