夏天真心煩躁??什么胃口都沒(méi)有，只想吃點(diǎn)冰冰涼涼的小東西??雙皮奶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！口感細(xì)膩，老少皆宜，好吃不上火??

雙皮奶的做法分享給大家??

材料：白砂糖10克、全脂純牛奶一瓶（250克）、蛋清一個(gè)

步驟：

1??純牛奶倒入碗中蒸10分鐘，中火。我在上面蓋了一個(gè)盤(pán)子，寶寶們也可以用保鮮膜哦！這樣密封一下保留奶味哦

2??拿出靜置，放涼后會(huì)出現(xiàn)一層奶皮。用筷子??輕輕扎破一個(gè)角，把牛奶慢慢倒入蛋清和白砂糖攪拌好的碗里，奶皮保留下來(lái)，碗底剩少許牛奶。

3??把牛奶和蛋清攪拌均勻，并過(guò)篩濾掉泡沫。

4??緩慢的把牛奶再次倒回留有奶皮的碗中，順著破口倒入，奶皮會(huì)自動(dòng)浮起來(lái)。

5??放入蒸鍋再蒸十分鐘，中火。關(guān)火后燜五分鐘，就大功告成啦~~~

6??靜置放涼后，如圖一。放入冰箱冷藏后再食用，口感更好！可以適量放其他水果或者紅豆搭配，會(huì)更好吃

溫馨提示：

??不喜歡吃甜的朋友可以少放糖，雙皮奶不用太甜，反而膩味??

??另外蛋清和白砂糖攪拌的過(guò)程不用太充分，攪拌均勻了就好，不要打出奶油來(lái)了??????

照片拍的很樸實(shí)，味道還是很棒噠~希望對(duì)熱愛(ài)美食的你有幫助！