@頭條號#隨手拍#

這就是我們今天的早餐。下面重點介紹一下超極好吃的韭菜盒子的做法：

食材：食材：韭菜一把，雞蛋兩個，蝦皮（既能增鮮又能補鈣）一小撮，面粉一碗。

把韭菜切成小碎塊。

雞蛋炒熟，用鏟子攪碎，放在韭菜盆里。

把蝦皮切碎（但要防止寶寶被蝦須扎到）和韭菜、雞蛋合在一起拌勻，用鹽、耗油，香油調(diào)餡。

把面攪成糊狀，要邊倒水邊攪，直到把小面疙瘩全部攪碎為止。面糊要稍微稀一點，便于烙的時候能攤成薄餅。餅越薄越好吃，后面也越容易包餡。烙的時候要用小火，把餅烙熟就行，餅是軟的包餡時皮才好折疊。

把韭菜、雞蛋餡包在餅里。餅鍋里刷一層薄油，放入包好的韭菜盒子后，在鍋里淋一點水，蓋上蓋，小火燜3分鐘。一面烙好后，翻面，把另一面也煎成金黃色。

韭菜盒子成品。是不是很漂亮？不光漂亮，吃起來味道也特別的香！

今日早餐

谷、薯類：蕓豆麥仁大米粥、白面

蔬菜、水果類：韭菜、西紅柿+藍(lán)莓

動物性食物：酸奶、雞蛋、蝦皮

大豆、干果類：核桃