|
現(xiàn)在媽媽們對于1歲前不吃鹽這件事早就耳濡目染，人人皆知了，但是你知道寶寶什么時候可以吃鹽了嗎？ 很多媽媽跟我說，“鹽對孩子不好啊，現(xiàn)在2歲多了，我們一點都不給他吃的”。 鹽，不是加的越晚越好！ 寶寶吃鹽晚了，會變笨哦“不是說吃鹽對孩子不好，我一直堅持2歲不給他吃鹽，家里老人統(tǒng)統(tǒng)都反對，還做錯了？” 遲遲不加鹽，容易引起最大的問題就是——缺碘！ 碘是人體必須的微量元素，也是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料。甲狀腺激素對人體來說可是意義非凡，它能促進兒童身高體重的增長；在2歲前的大腦發(fā)育關(guān)鍵時期也直接影響了腦細胞數(shù)量和體積的發(fā)育；同時對于人體新陳代謝和其他器官系統(tǒng)也有著重要的調(diào)節(jié)作用。 孩子碘攝入不足，除了會長不高，呆呆的，還可能引起其他一些列碘缺乏病。 寶寶什么時候開始吃鹽？1歲后應該給寶寶適量加鹽！寶寶吃鹽不是越晚越好！ 根據(jù)我國《2013 膳食營養(yǎng)素推薦攝入量》，6個月前好好喝奶就不用擔心。6個月添加輔食后，除了保證600-800ml的奶量以外，很多天然食物都有鈉，所以好好吃輔食，好好喝奶就能滿足這個階段碘和鈉的需要。 注：0-6月齡，7-12月齡鈉和碘的AI都是從母乳中含量推算而來（母乳鈉含量約為230mg/L，碘含量112μg/L），就是說沒有規(guī)定的需要達到的量。 1歲后就是三餐為主，奶為輔的階段了，每天奶量不超過500ml。 此時無論是母乳、配方奶還是牛奶可以提供部分的碘和鈉，但是其他需要通過天然食材獲得。（比如一個中等大小雞蛋大約含鈉78mg，一巴掌大小的瘦豬肉約含鈉29mg，一兩基圍蝦約含鈉80mg） 常見碘來源：
按照中國居民膳食指南和0～3歲嬰幼兒喂養(yǎng)建議，13-24月齡孩子每天應該吃：奶量 500ml，雞蛋1個，肉禽魚50-75g（每周吃魚1-2次），谷物50-100g，蔬菜水果適量。 這個階段，如果寶寶不怎么吃動物性食物，尤其是水產(chǎn)品、雞蛋，或是對這些食物過敏的孩子，一定要及時添加含碘鹽，保證碘的攝入。 膳食指南也提到：“強調(diào)減少鹽的攝入可能會同時減少碘的攝入，有引起碘缺乏的潛在風險。” “13-24月齡幼兒開始嘗試成人食物，會攝入少量的含碘鹽，從而獲得足夠的碘”。 寶寶一天要吃多少鹽？我們國家食鹽中平均含碘量在20-30mg/kg，也就是每1g鹽，約有20μg碘，400mg的鈉。因此，1-4歲的孩子每天額外加1g鹽是合理的。 但是這里也不是說每天我一定要把這1g鹽的份額給用了，比如今天海魚海蝦吃的多了，本身就是味道鮮美，自然不加也是可以的。 或者也可以幾道菜加，另幾道不加，都是可以靈活變通的。
聽到這里你一定會疑惑，每天1g鹽我要如何操作呢？ 答案很簡單，不用斤斤計較。 其實，我們一直說1歲后融入家庭飲食，不僅僅是停留在坐在一起吃飯的形式上，更應該讓寶寶試著嘗試成人食物。如果還是一味地分餐制，寶寶還是會覺得被“區(qū)別對待”了。 與其擔心寶寶吃了成人食物會攝入過多的鹽，不如跟著寶寶一起減少鹽的攝入量，全家少油少鹽，健康飲食。 關(guān)于寶寶吃鹽的其他問題? 精制海鹽、天然海鹽可以代替含碘鹽嗎？ 天然海鹽中含碘量極微，精制海鹽的含碘量更少，遠遠無法滿足每日所需，不能替代碘鹽。 ? 自制的蝦皮粉可以替代鹽嗎？ 蝦皮是曬干的小海蝦，部分還經(jīng)過腌制，100g蝦皮中的含鈉量高達5000mg。如果將蝦皮加入寶寶的食物中替代鹽，碘是夠了，味道也是夠了，但是不知不覺鈉含量也不得了。 不過這里不是說完全不能吃，就是想告訴大家，不要以為這是天然食物就拼命加，可能還不如加半個指甲蓋的鹽安全呢 ? 兒童醬油完全不能用？ 1歲后既然可以加鹽，當然適量使用醬油也是可以的，不論是不是兒童醬油，請拿標簽說話！記得換算鈉的含量，通常5ml醬油=1g鹽=400mg鈉 ? 孩子喜歡吃零食，聽說鈉含量也很高，是不是不用吃鹽了？ 通常一些零食都是加工制品，統(tǒng)統(tǒng)都是統(tǒng)統(tǒng)都是隱性鹽大戶，鈉含量低不了，比如火腿腸、餅干、面包、海苔、奶酪、肉松等等。但是它們光有鈉沒有碘，還是解決不了碘不夠的問題。
健康的飲食習慣是一輩子的事情，看的不僅僅是生命的前幾年，比的也不是我比你晚加幾個月的鹽，而是一輩子需要堅持的少油少鹽的習慣，才會受益終生。
|
|
|
