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自從娃開(kāi)始吃輔食起,要不要在輔食中加鹽?成為婆媳爭(zhēng)吵的熱門(mén)話題了。堅(jiān)持科學(xué)育兒的媽媽們說(shuō):“1歲前不能給娃吃鹽,對(duì)身體發(fā)育不好”; 堅(jiān)持經(jīng)驗(yàn)的婆婆說(shuō):“不吃鹽怎么行,[老人常說(shuō)]不吃鹽就沒(méi)勁”;于是,娃的每一頓飯都在雞飛狗跳、劍拔弩張中吃完。 體操冠軍劉璇的兒子,四歲了仍不讓吃鹽前段時(shí)間,看了一檔育兒類(lèi)的綜藝節(jié)目《新生日記2》。其中嘉賓劉璇的育兒方式,引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。 在節(jié)目中,體操冠軍劉璇對(duì)兒子要求嚴(yán)格,尤其是在飲食上。兒子4歲了,仍然不讓他吃腌制過(guò)的雞蛋、飯菜中不能加鹽、平時(shí)不能吃零食等。 對(duì)于不吃鹽這一項(xiàng),很多年輕媽媽認(rèn)為做得對(duì),并作為案例,來(lái)勸服家中讓孩子吃鹽的老人;而很多奶奶則認(rèn)為:“明星的育兒太狠了,這么大了,不讓吃零食也就算了,還不能吃鹽;寡淡無(wú)味的飯菜怎么吃”。 對(duì)于奶奶們的疑惑,育兒專(zhuān)家直言:劉璇不讓孩子過(guò)早的攝入鹽分并無(wú)不妥,做得對(duì);雖然孩子四歲了,但還是需要控制每日攝入的鹽分。 孩子多大可以吃鹽呢?不吃鹽真的沒(méi)力氣嗎?時(shí)常聽(tīng)到家中老人說(shuō):孩子不吃鹽,哪來(lái)的力氣啊! 其實(shí),這里說(shuō)的鹽并非我們?nèi)粘I钪惺秤玫恼{(diào)味鹽,而是指鈉。鈉對(duì)人體的水鹽平衡和神經(jīng)傳導(dǎo)起到了非常重要的作用,但鈉并非只能從鹽中獲取,幾乎所有的食物中都含有鈉。 據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》中指出:
對(duì)于半歲以?xún)?nèi)的孩子來(lái)說(shuō),母乳中的鈉含量一般為230mg/L,只要孩子每天喝奶量足夠,基本都不會(huì)缺鈉。 若是喝配方奶粉的寶寶,一般奶粉中的鈉含量為17.7mg/100ML;一般喝960ml/日奶量,就能滿足孩子每天的鈉含量。 對(duì)于6-12個(gè)月的孩子來(lái)說(shuō),每天的鈉含量,不僅可以從母乳或者配方奶中獲取,還能從日常輔食中獲取。而輔食中就算不格外加鹽,也含有實(shí)實(shí)在在的“隱形鹽”。 2016年版《中國(guó)居民膳食指南》中也明確建議,讓孩子的輔食保持原味,對(duì)于1歲以下的孩子,飲食中不建議加鹽、加糖以及其他刺激性的調(diào)味品。1歲以上又不想給孩子加鹽的父母,可以讓孩子從雞蛋、海帶、紫菜中來(lái)獲取哦。 過(guò)度給孩子攝入鹽,有哪些危害?01、口味變重,影響吃飯 對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),味覺(jué)系統(tǒng)發(fā)育還未完善,一般大人覺(jué)得咸淡合適的口味,對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)就[很咸]了。 而孩子長(zhǎng)期攝入鹽分太多,不僅會(huì)影響寶寶喝奶、吃飯,還會(huì)喪失對(duì)天然食物的喜好。久而久之,孩子不僅會(huì)養(yǎng)成挑食的習(xí)慣,還很難再愛(ài)上清淡飲食。 02、加重腎負(fù)擔(dān),易患高血壓或心血管疾病 太小的孩子,由于腎發(fā)育不完善,攝入的鹽分,很能通過(guò)尿液排出,即會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。 據(jù)研究表明:孩子若過(guò)早的食用鹽,未來(lái)患高血壓或心血管疾病的概率會(huì)大大增加。 總而言之,太小的孩子不要過(guò)早的接觸鹽,父母及爺爺奶奶也不要對(duì)鹽太過(guò)迷戀:1歲以?xún)?nèi)禁止加鹽,1歲以后控制鹽含量。 除了鹽,其他的調(diào)味品多大可以加呢??①糖:孩子過(guò)早的吃糖,不僅會(huì)損害牙齒的發(fā)育;食用太多甜食,還會(huì)改變孩子的口味。為了孩子的健康,盡量讓孩子多吃水果,少吃糖;1歲以?xún)?nèi)的孩子別喝果汁。 ②醬油:家里的老人不僅愛(ài)給孩子加鹽,為了調(diào)味,還愛(ài)加醬油。殊不知醬油中也含有較多的鹽分,一般5ml醬油中就含有1g的鹽。 因此,1歲以?xún)?nèi)的孩子也建議不吃醬油;1歲以上的孩子控制醬油的量。 ③醋:具體多大的孩子可以吃醋,并沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn),視自家孩子的情況而定。建議1歲以?xún)?nèi)的孩子別吃醋,2歲以后少吃醋。 根據(jù)孩子的口味,選擇天然有味道的食物 對(duì)于愛(ài)吃甜食的孩子:父母可以選擇做一些自帶甜味的輔食,比如南瓜、紅薯、水果玉米、胡蘿卜等。這些食物帶有天然的甜味,做給孩子吃既營(yíng)養(yǎng)味道又好。 對(duì)于“重口味”的孩子來(lái)說(shuō):可以利用海鮮來(lái)做,比如鱈魚(yú)、帶魚(yú)、蝦等,都自帶天然的咸味,可以搭配主食、蔬菜做給孩子吃,營(yíng)養(yǎng)均衡。 對(duì)于胃口不好的孩子來(lái)說(shuō):可以多食用一些菌菇類(lèi)、肉類(lèi)的食物,切碎放在孩子的輔食中,既可以增加食物的鮮味,還可打開(kāi)孩子的胃口。 總而言之,孩子過(guò)早的食用鹽,對(duì)身體的傷害是顯而易見(jiàn)。因此,為了孩子好,請(qǐng)慎重給孩子的食物中加鹽。其實(shí),無(wú)論是孩子還是大人,為了健康,都應(yīng)該堅(jiān)持少鹽、少油、少糖。 互動(dòng)話題:你家孩子1歲前吃鹽了嗎? |
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來(lái)自: 修學(xué)勵(lì)志 > 《幼教之道》