魚香杏鮑菇

原料：杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳、生抽、香醋、蠔油、糖、郫縣豆瓣醬、水淀粉、蔥。

做法步驟：

第1步  準(zhǔn)備食材：杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳、蔥。

第2步  木耳用溫水泡發(fā)。

第3步  杏鮑菇用手撕成絲。

第4步  黑木耳洗凈切絲、胡蘿卜去皮切絲。

第5步  蔥姜蒜切碎。

第6步  取一個碗：加入2勺生抽、1勺香醋、1大勺糖、1勺蠔油。

第7步  1小勺玉米淀粉加水調(diào)成水淀粉。

第8步  杏鮑菇焯水備用。

第9步  鍋中倒入油燒熱、下姜蒜末炒香。

第10步  加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第11步  加入木耳翻炒。

第12步  加入胡蘿卜絲、杏鮑菇翻炒。

第13步  加入調(diào)好的汁翻炒均勻。

第14步  最后用水淀粉勾芡！

第15步  翻炒均勻后出鍋。

第16步、成品。

第17步、成品。