麻辣的東西對(duì)于某些人群來說，如果隔上幾日不吃，總會(huì)覺的心里慌慌的，尤其夏天的時(shí)候，來上一碗酸辣粉或者涼皮吃一下，人立馬就舒坦多了，不知道大家是否有過類似的體驗(yàn)？

想吃麻辣的東西，其實(shí)還是比較容易的，好些食物都可以手到擒來，就比如土豆，簡單的把它切一下，放油鍋中炸一下，再拌上各種辛辣的調(diào)料，美味就呈現(xiàn)在大家的面前，既能填飽肚子又可當(dāng)小菜來吃。

食材配料：土豆、玉米淀粉、植物油、辣椒粉、孜然粉、鹽、白糖、麻椒，芝麻。

制作過程：

1、土豆去皮，切成這樣的厚片，裹上玉米淀粉，它的吸水性會(huì)比普通淀粉強(qiáng)，用來炸制食物會(huì)更加的酥脆。

2、鍋中倒入適量的植物油，油燒7成熱轉(zhuǎn)小火，慢慢的把它炸成金黃酥脆，撈出控干油，放置一旁備用。

3、鍋中留少許的底油，放入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、燒烤醬、白糖、鹽、麻椒，用小火將它們爆出香味，再下入炸好的土豆片，顛炒均勻。

4、出鍋后來點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴下，好吃的麻辣土豆片制作完成。

現(xiàn)在年輕人都喜歡追劇，熬到大半夜總想吃點(diǎn)東西，麻辣土豆片就是不錯(cuò)選擇，大多女生可能還不知道，它還有抗衰老的功效，這是百度百科上，查出來的權(quán)威資料哦。

土豆內(nèi)含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和粗纖維，人體吸收特別快，某些有便秘的群體，吃它就可以順暢通便。現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，它對(duì)治療消化不良有特效。