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1、準備2個土豆削皮備用
2、土豆去皮切成薄片
3、切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。撈出瀝干水分
4、加進兩勺孜然粉
5、燒烤粉一勺。烹入羊肉串調(diào)料
6、撒進雞精調(diào)味料半勺
7、鹽1勺。鹽不要放多了，燒烤粉等調(diào)料都有點咸味
8、辣椒粉3勺
9、胡椒粉1勺增加口感
10、淀粉兩勺
11、禾然有機醬油1勺提鮮味
12、加進純凈水。將碗加滿即可。攪拌均勻
13、將鍋放在爐子上，小火熬制醬料。要用筷子不停的攪動以免糊鍋。注意在鍋的中心點向外攪動
14、外面的燒烤店熬制的醬料如同水一般，吃的時候我發(fā)現(xiàn)土豆掛不住汁，當筷子夾起土豆還沒有放在嘴里，醬料已經(jīng)滴完了。因此在這個基礎之上我做的比較濃稠
15、醬料調(diào)好撒上香菜后，最后一步就是炸土豆片了。土豆片一定要趁熱吃，所以放在醬料之后來煎炸。鍋中倒新油；燒油至八成熱，倒進瀝干水分的土豆片
16、中火煎炸至土豆片焦脆即可
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