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每當(dāng)休息在家快臨近飯點的時候，不想動手做那麻煩的飯菜怎么辦，那就跟著小編來試試懶人焗飯吧，可以省去很多你平時做飯菜的步驟哦。 （1）懶人臘腸飯  原料：胡蘿卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。 做法： 1、準(zhǔn)備食材，胡蘿卜切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗干凈。 2、大米淘干凈后進(jìn)電飯鍋煮，五分鐘后進(jìn)臘腸玉米胡蘿卜丁，直至保溫狀態(tài)。 3、香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老干媽，少許鹽。 4、待飯飯進(jìn)入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。 （2）香菇什錦飯  原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。 做法： 1、香菇木耳泡水十五分鐘，然后洗凈，再切碎。 2、土豆洗干凈，去皮，然后切小塊。 3、米淘干凈，放進(jìn)鍋里面，加水，按照平常煮飯的量就行了。 4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進(jìn)電飯鍋。 5、加一勺醬油，一點點鹽，然后按下煮飯鍵，然后就等飯熟。 6、煮熟了再悶一會兒，拌好盛出來。 （3）排骨燜飯  原料：肋排、東北大米、胡蘿卜、香菇、圓糯米。 做法： 1. 排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒。 2. 鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃。 3. 加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調(diào)入料酒和鹽。 4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒。 5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。 （4）香腸土豆?fàn)F飯  原料：大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油。 做法： 1. 大米洗凈，豆角洗凈，土豆去皮洗凈。 2. 豆角，土豆，香腸切成一厘米的方丁，所有材料放進(jìn)電飯鍋，加水沒過材料大約一厘米。 3. 加幾滴醬油，放兩勺鹽攪拌均勻，按正常煮飯程序至開關(guān)跳起，再燜十分鐘。 4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。 （5）紅燒肉燜飯  原料：五花肉150g、土豆50g、大米500g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、味精適量。 做法： 1.洋蔥洗凈切小塊。 2.五花肉洗凈切塊。 3.土豆洗凈切塊。 4.鍋中放油，放入洋蔥煸香。 4.放入五花肉翻炒。 5.炒到變色，放入料酒、放入老抽、放入土豆。 6.加入適量的水，燒的五花肉成熟，放入鹽1、糖、味精 7.放入洗好的大米，翻炒均勻 8.倒入電飯煲，加入適量的水，啟動電飯鍋（和平時燜米飯一樣） 9.半個小時后，好吃的紅燒肉燜飯就做好了，盛出即可食用。 （6）荷香糯米雞飯  原料：荷葉1張、胡蘿卜1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量 。 做法： 1.糯米泡4小時以上。 2.控干水分放點生抽、醋拌勻。 3.香菇提前泡發(fā)切小丁。 4.雞脯肉切小丁，放在碗里放糖、鹽、生抽、醋。 5.用手抓勻腌制一會。 6.胡蘿卜切丁。 7.全部材料放在一起拌勻。 8.放在荷葉上。 9.包起來放在電飯鍋里加水，水量比煮飯多一點。按下煮飯鍵。 10.自動煮好飯后打開荷葉撒上香菜就可以了 （7）牛肉土豆?fàn)F飯  原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1個、胡蘿卜大半根、植物油 1湯勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食鹽小半勺、醬油 1小勺。 做法： 1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁。 2、姜切片、香菜切段備用。 3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水。 4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒。 5、牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻。 6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味。 7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開后改小火慢燜。 8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘。 9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘。 10、出鍋前再拌勻一次。 （8）花菇豌豆?fàn)F飯  原料：大米150克、干香菇10個、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2湯匙、食鹽1茶匙。 做法： 1、準(zhǔn)備食材。 2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來，方便入味。 3、泡發(fā)的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來。蔥切段，臘腸切片。 4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白。 5、放入蔥花調(diào)味。 6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味。 7、放入花菇片。 8、放入臘腸片。 9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水。 10、 移到電飯煲里蒸飯。 11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束后，再燜十分鐘，即可食用。 12、裝碗即可食用。 （9）雞湯菌菇燜飯  原料：大米1碗、猴頭菇1個、杏鮑1個、蟹味菇50克、洋蔥1/4個、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。 做法： 1、準(zhǔn)備好所用食材。 2、大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲后加水浸泡，水量要比平時燜飯少一點。 3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末。 4、鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明。 5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻。 6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。 7、翻炒均勻后中火煮2分鐘。 8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻。 9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好后用勺子拌勻就可以了。 （10）五花肉豆角燜飯  原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個、胡蘿卜 半根、洋蔥半個、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。 做法： 1、準(zhǔn)備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁。 2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進(jìn)去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味。 3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻。 4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火。 5、大米淘洗干凈放進(jìn)鍋中，將五花肉豆角一并倒進(jìn)去，加適量清水，燜米飯的量即可。 6、 自選加壓15-20分鐘，時間到瀉壓開。 （11）臘肉燜飯  原料：大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油適量。 做法： 1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃 2、臘肉洗凈切成小粒備用。 3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。 4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火。 5、泡過的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開關(guān)，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。 （12）香菇臘腸燜飯 原料：大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。 做法： 1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。 2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。 3、鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香 4、下臘腸翻炒幾下。 5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。 6、等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。 （13）栗子燜雞飯 原料：雞 1/2只、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。 做法： 1、準(zhǔn)備好原料。 2、雞剁塊后用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入姜片和小蔥腌制15分鐘。 3、大米提前浸泡1小時。 4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。 5、炒至雞肉變色時下蔥、姜、蒜。 6、下栗子繼續(xù)翻炒。 7、加入生抽、老抽炒上色。 8、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水，加鹽調(diào)味。 9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過的大米，湯面以剛剛沒過大米為宜，按正常煮飯鍵即可。 |
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