夏大廚又給大家開(kāi)小灶啦！

這道“乾隆雙味竹絲雞”可謂是加量不加價(jià)

烏雞湯+手撕雞肉

一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)脾補(bǔ)胃，補(bǔ)氣補(bǔ)血，還能增加免疫力

另一個(gè)拯救燉過(guò)湯的雞肉，配上百搭椒麻汁和辣椒油，香辣爽口~

1、整只烏雞放入鍋內(nèi)，涼水焯煮。

2、另起一鍋倒入半鍋水，水剛沒(méi)過(guò)食材為宜，里面放入生姜片、十粒白胡椒。將去除血沫的烏雞放入鍋中熬煮

3、加入夏大廚獨(dú)家熬湯配料：松茸、羊肚菌、竹蓀、黨參、淮山、沙參、大棗，轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘加入枸杞，即可出鍋。

5、煮過(guò)湯的雞肉手撕成小塊，盤(pán)底放上經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的黃瓜絲，再放切好的涼皮和手撕好的烏雞肉，淋上百搭椒麻汁和辣椒油即可。

那夏大廚這款適合所有家常涼菜的椒麻汁到底要怎么調(diào)配？

“辣而不燥、味道香濃”的不一樣的辣椒油又是怎么做出來(lái)的呢？

似曾相識(shí)的場(chǎng)景……

沒(méi)錯(cuò)兒，夏大廚含淚交出辣椒油詳細(xì)步驟之后被觀眾們的熱情淹沒(méi)

這次終于在節(jié)目中現(xiàn)場(chǎng)炸了這款改進(jìn)家常版的神奇辣椒油