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日本鮭魚秋刀魚價格上漲看市場機遇 原作：龔蕾 據(jù)日本時報，日本鮭魚和秋刀魚價格上漲。 （一）鮭魚秋刀魚價格上漲可能因素。 首先，北太平洋鮭魚和秋刀魚的捕撈不足供應短缺，年底購物季開始，日本各地的鮭魚和秋刀魚價格上漲。北海道鮭魚捕撈量占日本供應市場約70%至80%，最新季度捕撈量下降約30%，東京批發(fā)市場的鮭魚價格上漲約50%。 其次，去年秋季以來，日本溫度下降導致鮭魚育苗減少。三文魚價格也上漲，平均批發(fā)價格在今年十月份上漲約1.5倍，達到每公斤7485日元，鮭魚批發(fā)價格達每千克1080日元。 再次，東京秋刀魚漁業(yè)合作社表示，日本魚類捕撈量達到1976年以來最低，海水溫度變化導致魚類遷徙路線改變，秋刀魚收獲量減少，罐頭秋刀魚價格上漲，成本轉嫁給消費則者。 （二）市場或有哪些機遇？ 第一，日本秋刀魚鮭魚價格上漲，水產(chǎn)品價格有助于推升通脹。日本央行表示將維持貨幣較為寬松，以支持日本通脹上升。日本消費者物價指數(shù)升幅約0.5%至1%區(qū)間，日本推升通脹至2%目標還有一段路要走。 第二，日本料理中常常用到鮭魚、秋刀魚作為原材料食材，鮭魚秋刀魚價格上漲，日本消費者可能會選擇其它魚類替代，也可能將為餐桌美食支付更多。日元升值，日本市場也可能從其它市場進口水產(chǎn)品，以滿足日本消費市場需求。 第三，日本北海道居民喜歡把鮭魚肉先冰凍后切成薄片，從上個世紀80年代起，日本從挪威等市場進口三文魚，挪威供應的大西洋鮭魚，可做成鮭魚壽司或烤魚片等，日本從挪威進口三文魚比從智利進口貴一些，日本市場也可能從智利等市場進口。 第四，咱們中國海產(chǎn)品市場也蘊藏機遇，咱們市場養(yǎng)殖的三文魚、鮭魚等魚類產(chǎn)品，可以出口到日本，出口水產(chǎn)品賺得外匯收入。 第五，鮭魚、三文魚是日本餐桌上常見魚類，最近，鮭魚三文魚價格上漲，日本魚類價格上漲原因可能多方面，捕撈量減少，海水溫度變化，魚苗量減少等，日本市場的鮭魚三文魚價格上漲，咱們國家水產(chǎn)品市場或許蘊藏出口賺日元外匯機遇。 參考文章： 1、Poor catches inflate salmon and saury prices ahead of year-end holidays https://www./news/2017/11/19/business/poor-catches-inflate-salmon-saury-prices-ahead-year-end-holidays/#.WhFek4fXfIU
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來自： 龔蕾館藏 > 《金融經(jīng)濟》
