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投票結(jié)果將在9月13日的節(jié)目中公布

我們需要準(zhǔn)備的食材有蓮藕、蒜米、辣椒醬和干辣椒。▽

粉藕口感粉糯，適合煲湯；脆藕清脆爽口，炒和涼拌都很合適。今天我們要選脆藕，皮白、藕身細(xì)長(zhǎng)、藕孔比較小的就是脆藕了。▽

蒜米剁碎，干辣椒切小段備用。▽

蓮藕洗凈后用刀刮掉皮，切成薄薄的藕片。▽

在一碗水里加1勺鹽，把藕片浸泡10分鐘，這樣不僅能防止氧化，還可以逼出藕片里面的水分，讓蓮藕有韌勁，炒的時(shí)候也不容易斷。▽

泡過鹽水的藕片用廚房紙吸干水分，避免下鍋油炸時(shí)爆鍋。▽

鍋里放油，大火燒至6成熱，油面冒青煙后把藕片下鍋，保持大火炸4分鐘。▽

藕片炸至金黃酥脆后即可撈出。▽

然后給回鍋藕片做個(gè)醬汁，以1斤藕片為例，在碗里加1勺生抽、1勺蠔油、1勺辣椒醬和半勺胡椒粉，攪拌均勻。▽

鍋里留一點(diǎn)底油，爆香蒜米和干辣椒。▽

轉(zhuǎn)大火，倒入藕片和醬汁，快速拌勻，3秒后即可出鍋。▽

嘗一口，炸至金黃的藕片配上火紅的辣椒，入口有一種熱情奔放的感覺，醬汁充分包裹著蓮藕，藕香配上辣味，超過癮~▽

明天，第14屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)就要在南寧開幕啦！熱烈鼓掌~！從今天開始，《超級(jí)點(diǎn)子王》也將帶你開啟東南亞美食之旅，讓你變著花樣領(lǐng)略東南亞美食的魅力！這不，點(diǎn)子妹琪琪使出洪荒之力做出了一道咖喱排骨，可是……卻慘遭大廚嫌棄？盧大廚說，做好咖喱排骨需要掌握三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，喜歡東南亞菜的你，別忘了今晚來偷師哦！

今天點(diǎn)子哥彬仔和點(diǎn)子妹琪琪同時(shí)出馬尋找美味，就為了一家開了23年的老牌粉餃店！什么粉餃這么有魅力？原來這家隱藏在小巷里的粉餃店，堅(jiān)持采用最傳統(tǒng)的手工制作粉餃，純純的米香餃皮搭配脆口的肉餡，讓彬仔一口一個(gè)吃到停不下來。琪琪和彬仔還現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了一把包粉餃，本來說是公平競(jìng)爭(zhēng)的包粉餃，最后卻演變成生粉大戰(zhàn)，這到底怎么回事？琪琪和彬仔第一次包的粉餃能賣出去嗎？23年的老店還有哪些你想知道的故事呢？想知道就千萬別錯(cuò)過今晚節(jié)目！