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(1)鹽 1/3小匙 糖 1/2小匙 白胡椒粉 1/3小匙 香油 1/3小匙 太白粉 1小匙 (2)辣椒醬 1/2小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 [制作流程] (1)先將苦瓜洗凈，用熱水川燙一下，再把水份瀝干，放餡前先撒上太白粉。 (2)將材料(2)加入調(diào)味料(1)攪拌均勻放入苦瓜中，蒸12～15分鐘，取出放入便當(dāng)中即完成。 (3)蘿絲用熱水川燙過，將水份瀝干后，將調(diào)味料(2)拌入即可。(也可以略炒)。 (4)將白飯鋪平在便當(dāng)中，將黃果放在白飯上，在另一層便當(dāng)里，依序放入苦瓜盅、辣蘿干、小花瓜即完成。 |
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