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不知道吃什么？在菜譜回復數(shù)字1-40 獲得什么菜單 就吃什么 千萬別錯過！ 夏天竟然要開始過去了～ 不知不覺的開始期待夜排擋～ 真是 天兒一涼就開始想吃點紅的 但是又不想吃的滿頭大汗～ ... 又懶又怕熱又想吃還等不了外賣... 然后就有了今天這一碗 吃一次就會覺得自己又發(fā)現(xiàn)新大陸的 香辣豆腐肉片 食 材 豆腐1塊 瘦肉300g 淀粉2調(diào)料勺 郫縣豆瓣2調(diào)料勺 生抽2瓷勺 大蒜4瓣切片 花椒10幾粒 小蔥2根 生姜4片 水2-3碗 鮮的小紅綠椒各5個 鹽0.5調(diào)料勺 調(diào)料平勺：調(diào)味罐配的小勺子平勺 約5g 瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml 做 法 辣椒鮮姜切絲，小蔥切細段， 大蒜4瓣切片，豆腐切塊兒。 肉切片，裹上淀粉備用。 當然里脊肉最嫩啦~不過沒有也沒關系， 裹上淀粉的肉片嫩滑無比！ 鍋入2瓷勺油，開中火， 加入所有的蒜片、花椒、 郫縣豆瓣 和 生抽 炒香， 炒香后加入2-3碗水，燒開。 水量根據(jù)你的食材量調(diào)整，比例如下圖。 水開后放入已經(jīng)裹上淀粉的里脊肉， 豆腐也一起放進來一起煮，更入味。 放完豆腐放辣椒和生姜。 此時保持中大火，煮3分鐘左右可以了。 出鍋前加鹽調(diào)味即可。 看起來怎么有點兒酸湯肥牛的既視感?。?/span> 感覺自己棒棒噠！???? 小撇步 要點
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