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大腦是人體非常的重要器官。不管是腦力發(fā)育時期的兒童，學業(yè)緊張的青少年，成年的腦力工作者，還是記憶力下降的老年人，補腦健腦都是非常重要的。除了保證每日足夠的睡眠和適量的運動，還可以通過食物為大腦補充營養(yǎng)。以下介紹幾種補腦的食物，供讀者參考。 1. 核桃 魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉含有豐富的DHA，俗稱〝腦黃金〞，對提高人腦的記憶力和思考能力非常重要，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。同時，魚肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，很容易被人體消化吸收。 3. 雞蛋 雞蛋的營養(yǎng)豐富，是人人皆知的滋補食品，它被營養(yǎng)學家們稱之為完全蛋白質(zhì)的模式。蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。 4. 南瓜 南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，多攝取β-胡蘿卜素可維持較敏銳的思考能力。深綠色葉菜、胡蘿卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都富含β-胡蘿卜素。而南瓜子所含的鋅，可幫助腦部發(fā)育，有助腦部靈活運作；如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、注意力不集中。 5. 海帶 海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。 6. 葵花籽 葵花籽是向日葵的種子，可以作零食，還可以制作糕點。由于葵花子含有大量的油脂，所以是重要的榨油原料，近幾年來深受營養(yǎng)學界推祟的高檔健康油脂?？ㄗ押胸S富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，有一定的補腦健腦作用，可使大腦思維敏捷及增強記憶力。 7. 花生 花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的〝長生果〞。 8. 香蕉 香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造開心激素的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。 很多人都有喝牛奶的習慣，牛奶是非常完美的營養(yǎng)品之一，它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的胺基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結(jié)石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。 |
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