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原料： 豬耳朵1個
輔料：
鹵湯1鍋
做法：
1、豬耳朵先刮干凈，然后入開水汆燙過，撈出洗凈。
2、放入鹵鍋鹵約40分鐘，然后熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用。
tips：
1、豬耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比較容易刮干凈。
2、切豬耳朵的時候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得細(xì)。
來自： 昵稱44987054 > 《（1）肉類》
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